RRI.CO.ID, Samarinda – Menjalani usaha kuliner selama hampir sepuluh tahun tentu bukan perjalanan yang mudah. Hal ini turut dirasakan oleh Kristin Betty, owner Omy Kitchen, yang telah merintis usahanya sejak 2016. Dalam perjalanannya, ada banyak suka dan duka yang ia hadapi untuk mempertahankan usaha makanan rumahan yang kini semakin dikenal masyarakat.

Omy, panggilan akrab Kristin, menjelaskan bahwa tantangan terbesar dalam menjalankan Omy Kitchen adalah menjaga konsistensi rasa serta bersaing dengan kompetitor kuliner lainnya. Ia menyadari bahwa di dunia kuliner, kepuasan pelanggan adalah kunci utama. Karena itu, ia selalu berupaya menghadirkan masakan dengan cita rasa khas yang menjadi identitas Omy Kitchen.

Selain menjaga kualitas, Omy menekankan pentingnya memahami kebutuhan dan permintaan pembeli. Ia selalu membuka ruang bagi pelanggan yang ingin menyesuaikan menu, baik dari segi pilihan lauk pauk maupun menyesuaikan budget. Pendekatan fleksibel inilah yang membuat banyak pelanggan terus kembali melakukan pemesanan.

Kekuatan lain yang membuat Omy Kitchen tetap bertahan hingga hari ini adalah kekompakan tim. Omy menyebut bahwa anggota timnya bukan lagi sekadar rekan kerja, tetapi sudah seperti keluarga. “Tim Omy Kitchen sudah memiliki pengalaman di bidangnya masing-masing, jadi cukup mempermudah kerjaan juga,” ungkap Omy. Pembagian peran yang jelas dan komunikasi yang solid menjadi fondasi jalannya produksi setiap hari.

Di balik rutinitas tersebut, Omy juga memiliki pengalaman unik saat menyelesaikan pesanan pelanggan. Salah satunya ketika menerima pesanan 300 tusuk sate kambing untuk acara pagi hari. “Kami sudah bersiap dari jam 4 pagi karena acaranya pagi. Ternyata tim driver tiba-tiba tidak bisa mengantar karena terkena musibah. Jadi kita pesan kurir online, dan untungnya sampai walaupun waktunya cukup mepet,” katanya. Momen itu menjadi pengingat bagaimana setiap pesanan memerlukan kesiapan ekstra.

Omy Kitchen kini menjual berbagai menu makanan berat, seperti tumpeng, liwet, nasi kotak, hingga bento yang banyak diminati anak muda. Jumlah pesanan yang diterima pun tidak sedikit, yakni hingga ribuan kotak nasi pernah diproduksi dalam satu waktu. Bahkan, Omy Kitchen menerima pesanan mendesak dengan waktu pemesanan hanya sekitar delapan jam sebelum acara.

Dengan konsistensi rasa, kerja tim yang solid, dan kemampuan untuk beradaptasi dengan kebutuhan pelanggan, Omy Kitchen terus menjadi salah satu UMKM kuliner yang dipercaya di Samarinda. Informasi selengkapnya mengenai menu dan pemesanan dapat dilihat melalui Instagram @omy_kitchen.