RRI.CO.ID,Natuna - Daging ayam merupakan produk hewani mudah ditemui di mana saja. Daging ayam kaya akan manfaat baik untuk tubuh. Seperti halnya tinggi protein, mampu mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, kaya akan selenium (mineral penting untuk tubuh), menjaga sistem metabolisme tubuh, membantu menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya. Kali ini kami akan berbagi menu ala resto, meskipun bikinnya di rumah namun rasanya sangat enak yaitu Ayam Krispi Saos Asam Manis.

Bahan Utama (ayam krispi) :

700 daging ayam (potong dadu kecil)

1 butir telur

1 bungkus bawang putih bubuk

1 sdm saus tiram

½ sdt lada bubuk

1 sdm tepung serbaguna

Cara Membuat ayam krispi :

1. Siapkan wadah masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu, masukkan juga telur, bawang putih bubuk, saus tiram, dan lada bubuk, lalu diamkan selama 30 menit.

2. Siapakan wadah, masukkan tepung serbaguna, lalu masukkan daging ayam yang sudah dimariimasi tadi, dan aduk-aduk sampai semua tercampr rata, jika dirasakan penepungannya kurang tebal maka bis akita ulangi dua kali sampai tiga kali atau tergantung selera.

3. Panaskan minyak goreng lalu masukkan ayam yang sudah di beri tepung tadi sampai matang atau sampai kecokelatan.

4. Angkat dan tiriskan dan sisihkan.

Bahan Saos :

1 sdm gula pasir

½ sdt garam

2 sdm saos tiram

3 sdm saos tomat

3 sdm saos sambal

½ sdt lada bubuk1sdm

minyak wijen

1 sdm tepung maezena

1 sdm kecap manis

100 ml air

Pelengkap saos :

1 buah bawang Bombay (potong-potog)

6 siung bawang putih (cincang)

Margarin secukupnya

8 buah cabe merah besar (iris serong)

8 buah cabe hijau besar (iris serong)

Daun bawang secukupnya

Cara membuat saos :

1. Siapkan wadah lalu masukkan semua bahan saos seperti gula pasir, garam, saos tiram, saos tomat, saos sambal, lada bubuk, minyak wijen, tepung maezena, kecap manis dan juga air, lalu aduk-aduk sampai rata.

2. Panskan wajan lalu masukkan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau. Tumis hingga harum dan sampai layu, jika sudah layu masukkan saos yang sudah disiapkan tadi, lalu aduk sampai rata., angkat dan sisihkan.

3. Jika sudah dingin masukkan ayam krispi yang sudah digoreng sebelumnnya tadi, tambahkan irisan daun bawang agar tampilan lebih menarik, aduk-aduk sampai rata.

4. Sajikan dengan nasi hangat.

Rasanya tentu sangat enak, gurih, manis, asem, dan pedasnya nyatu. Menu ini sangat cocok disajikan sebagai lauk untuk menu makan siang ataupun makan malam dan bahkan saat ada acara kumpul bersama keluarga besar. Selamat mencoba!