RRI.CO.ID, Natuna - Kue Keria adalah salah satu takjil tradisional khas Melayu yang sangat populer Indonesia khususnya di Natuna Kepulaun Riau untuk takjil buka puasa. Kue ini mirip donat tetapi terbuat dari ubi jalar, memberikan tekstur empuk di dalam, kenyal, dan dilapisi gula yang manis di atasnya.
Berikut cara membuat kue keria versi mimina :
Bahan :
½ kg Ubi Jalar
¼ Gelas tepung terigu
Garam secukupnya
Bahan Untuk Air Gula :
½ Gelas Gula Pasir
1 Gelas Air
Cara Membuat :
Kupas dan bersihkan ubi lalu rebus dengan garam hingga empuk. Setelah ubi dingin haluskan hingga tekstur menjadi lembut
Campurkan tepung kedalam ubi yg di haluskan sedikit demi sedikit sambil diulin sampai adonan dapat di bentuk menjadi donat kecil2
Goreng adonan yang sudah di bentuk hingga kuning keemasan, kemudian sisihkan.
Cara membuat Sira/ air gula: masak air dan gula hingga kental kecilkan api kemudian masukan adonan yang sudah di goreng tadi aduk2 terus hingga gula menjadi seperti pasir dan menutupi permukaan donat. Selamat mencoba
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....