RRI.CO.ID, Natuna – Di tengah cuaca yang sedang terik-teriknya, segelas minuman dingin memang tidak pernah salah. Tapi, ada satu yang unik dan menyegarkan Es Santan Limus  racikan Bang Fa.

Berbeda dengan es buah pada umumnya yang menggunakan sirup botolan, Bang Fa tetap setia dengan resep legendaris berbahan dasar Buah Limus atau yang akrab dikenal dengan mangga bacang. Aroma harumnya yang tajam dan khas langsung menyambar hidung siapa pun yang lewat di depannya.

Apa yang membuat Es Limus ini beda? Ternyata ada pada racikan "kuah" dan kualitas buahnya:

Buah Limus Pilihan: Bang Fa hanya menggunakan buah limus yang sudah matang pohon. Teksturnya berserat namun lembut, dengan rasa manis-asam yang sangat kuat.

Santan Peras Murni: Bukan santan kemasan, Bang Fa menggunakan perasan santan kelapa asli dan sedikit garam untuk memunculkan rasa gurih yang bold.

Sebagai pemanis, ia menggunakan gula murni yang memberikan rasa manis yang tidak "nyegrak" di tenggorokan.

Saat segelas es disajikan, perpaduan warna kuning cerah dari buah limus bersatu dengan putihnya santan. Sekali sedot, rasa gurih santan langsung beradu dengan asam segar buah limus.

"Ini beneran beda sih. Bau limusnya itu lho, khas banget, Ditambah santannya Bang Fa yang gurih, jadi nggak ngebosenin dibanding es buah biasa," ujar Evy, yang mencicipi es santan Limus bang Fa

Bagi Anda pecinta kuliner tradisional yang rindu aroma buah-buahan otentik, Es Limus Bang Fa boleh di coba resepnya untuk keluarga dan paling tepat untuk mendinginkan hari.

"Kuncinya cuma satu, buahnya harus beneran limus, bukan mangga biasa. Kalau nggak wangi, ya bukan Es Bang Fa namanya!" pungkas Bang Fa sambil sibuk menyerut es batu.