RRI.CO.ID, Natuna - Memilih ikan segar menjadi hal penting saat berbelanja bahan makanan, baik di pasar tradisional maupun supermarket. Selain memengaruhi rasa dan kualitas masakan, kondisi ikan juga perlu diperhatikan untuk membantu mengurangi risiko mengonsumsi ikan yang sudah tidak layak.
Berdasarkan laman dari alodokter, salah satu hal yang perlu diperhatikan saat membeli ikan adalah kondisi tempat penjualannya. Sebaiknya pilih tempat yang bersih dan memiliki banyak pembeli karena perputaran ikan umumnya lebih cepat.
Calon pembeli juga perlu mengamati bagaimana ikan disimpan oleh pedagang. Ikan segar sebaiknya ditempatkan dalam kondisi dingin atau ditutup dengan es untuk membantu mempertahankan kualitasnya.
Hindari membeli ikan yang terlihat dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang. Kondisi tersebut dapat membuat kualitas ikan lebih cepat menurun, terutama jika tidak ditangani dan disimpan dengan baik.
Selain tempat dan cara penyimpanan, kondisi fisik ikan tetap perlu diperhatikan sebelum membeli. Jika menemukan kondisi ikan yang terlihat mencurigakan atau tidak meyakinkan, sebaiknya pilih ikan lain yang kondisinya lebih baik.
Setelah membeli ikan, usahakan tidak membiarkannya terlalu lama sebelum diolah. Ikan sebaiknya segera dicuci dan dibersihkan sebelum dimasak agar penanganannya tetap terjaga.
| Baca juga: Tips Mengolah Ikan Karang agar Tidak Amis |
Memasak ikan setelah dibersihkan juga menjadi langkah penting dalam pengolahan bahan makanan. Penanganan yang baik membantu menjaga kualitas ikan sekaligus mempertahankan kandungan gizinya secara optimal.
Masyarakat juga disarankan tidak memaksakan diri mengonsumsi ikan apabila masih ragu terhadap kesegarannya. Terlebih jika setelah dibeli ditemukan tanda-tanda yang mencurigakan pada kondisi ikan tersebut.
Dengan membiasakan diri memeriksa kondisi ikan setiap kali berbelanja, konsumen dapat lebih cermat memilih bahan makanan untuk keluarga. Langkah sederhana ini dapat membantu mendapatkan ikan yang lebih berkualitas sekaligus mengurangi risiko kesehatan akibat mengonsumsi ikan yang sudah tidak layak.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....