Ikan Tongkol Kaya dengan Protein dan Mineral

RRI.CO.ID,Natuna- Ikan tongkol salah satu ikan laut yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia karena rasanya lezat, mudah diolah, dan harganya terjangkau. Di balik keunggulan tersebut, ikan tongkol juga menyimpan beragam kandungan gizi yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.

Menurut Hello Sehat, ikan tongkol (Euthynnus affinis) masih satu keluarga dengan tuna dan makarel sehingga memiliki profil nutrisi yang hampir serupa. Kandungan protein, vitamin, serta mineral di dalamnya menjadikan ikan ini sebagai salah satu pilihan sumber protein hewani yang baik.

Dalam setiap 100 gram ikan tongkol terkandung sekitar 100 kalori, 14 gram protein, 1,5 gram lemak, serta berbagai mineral penting seperti kalsium, fosfor, kalium, natrium, zat besi, seng, dan niasin. Kandungan airnya juga cukup tinggi, yaitu sekitar 74 gram, sehingga dagingnya tetap lembut saat diolah.

Protein menjadi salah satu zat gizi utama yang terdapat dalam ikan tongkol,asupan protein berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Membantu pembentukan otot, memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta mendukung proses penyembuhan luka.

Selain tinggi protein, ikan tongkol juga tergolong rendah kalori dan rendah lemak,kombinasi tersebut membuat ikan ini cocok dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani program menurunkan berat badan. Karena ikan tongkol mampu memberikan rasa kenyang lebih lama tanpa menambah asupan kalori secara berlebihan.

Ikan tongkol juga mengandung fosfor dalam jumlah yang cukup tinggi. Mineral ini berfungsi membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi, mendukung pembentukan energi, serta berperan dalam berbagai proses metabolisme yang berlangsung di dalam tubuh.

Kandungan kalium dan natrium pada ikan tongkol membantu menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit tubuh. Kedua mineral tersebut juga berperan dalam mendukung fungsi saraf, kontraksi otot, serta membantu menjaga tekanan darah tetap stabil apabila dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.

Ikan tongkol mengandung zat besi, seng, dan niasin yang memiliki manfaat penting bagi Kesehatan.Sedangkan niasin mendukung metabolisme energi serta menjaga kesehatan sistem saraf. Dengan kandungan gizi yang lengkap tersebut, ikan tongkol layak dijadikan salah satu menu sehat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.