Sejarah Peringatan Hari Kebab Sedunia

RRI.CO.ID, Natuna - Hari Kebab Sedunia dirayakan setiap tahun pada hari Jumat kedua bulan Juli, tahun ini jatuh pada tanggal 10 Juli. Perayaan ini merupakan bentuk apresiasi terhadap salah satu jajanan kaki lima paling digemari di dunia.

Melansir dari Awareness Days, Hari Kebab Sedunia dicetuskan oleh Ibrahim Dogus bersama panitia British Kebab Awards pada tahun 2015. Sebelumnya peringatan ini sudah dirayakan di berbagai belahan dunia sejak akhir tahun 2010-an dan terus berkembang setiap tahunnya.

Kebab merupakan salah satu makanan kuno yang paling populer. Hidangan ini diyakini secara luas berasal dari Turki, menurut cerita yang umum beredar, para prajurit di sana memanggang potongan daging hasil buruan segar menggunakan pedang mereka di atas api terbuka.

Kata "kebab" berakar dari bahasa-bahasa di Timur Tengah, dan hidangan ini menyebar dari Turki ke seluruh kawasan tersebut hingga akhirnya ke berbagai penjuru dunia. Saat ini, hampir setiap budaya memiliki versinya sendiri, mulai dari souvlaki khas Yunani hingga seekh kebab dari Asia Selatan.

Peringatan ini sudah menarik minat para pencinta kuliner di mana pun serta mengapresiasi cita rasa maupun warisan budaya dari hidangan tersebut. Perayaan ini disambut luas oleh berbagai restoran, blogger kuliner, dan penggemar kebab, khususnya di kalangan industri yang sejak awal menjadi fokus utama dari peringatan ini.

Hari Kebab Sedunia merayakan hidangan yang melintasi batas negara dan menyatukan berbagai kalangan. Perayaan ini mengapresiasi warisan budaya di balik kebab, mendukung banyaknya usaha mandiri dan pedagang kaki lima yang menyajikannya, serta memberikan alasan bagi para pencinta kuliner untuk menjelajahi kekayaan ragam hidangan ini di seluruh dunia.