RRI.CO.ID.NATUNA-Indoneaia dikenal akan keragaman budaya dan suku, termasuk salah satunya adalah keanekaragaman kuliner. Cita rasa kuliner khas Indonesia terbilang beragam dan lezat.
Melansir dari laman Dinas Pariwisata Kabupaten Natuna, ada beberapa penganan khas Natuna seperti Bubur Pedas, Kernas yang terbuat dari Ikan, tabel Mando yang terbuat dari sagu, dan masih banyak kuliner khas lainnya
Salah satu menu khas Natuna yaitu Bubur Jewek atau sering juga disebut Bubur Jowok. Bubur manis yang satu ini terbuat dari Jewek, Berbagai Jenis Ubi-ubian ,kemudian Jagung dan Nangka serta terakhir gula merah dan sedikit santan kelapa.
Jawek (atau sering juga disebut jawak atau jawe) adalah jewawut (sejenis serealia kuno atau millet), yaitu bulir biji-bijian kecil dari tumbuhan Setaria italica yang kaya akan karbohidrat. Di berbagai daerah di Indonesia termasuk Natuna, biji ini sering diolah menjadi makanan tradisional seperti bubur.
Cara membuatnya tidaklah terlalu sulit. Selain Jewek, semua Ubi-Ubian, Jagung dan Nangka di potong dadu .
Sedangkan Jewek di rebus dengan air secukupnya. Setelah Jewek mengembang kemudian masukkan gula merah selanjutnya di masukkan potongan dadu ubi-ubian, jagung dan nangka tadi serta di aduk perlahan.
Setelah Mendidih dan potongan Ubi-ubian menjadi empuk, selanjutnya terakhir di masukkan santan dan bubur jewek siap di nikmati.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....