KBRN, Padang : Labu siam adalah sayuran yang di kenal dengan nama lainnya Chayote, adalah merupakan jenis sayuran yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Pada setiap 100 gram labu siam mengandung 30 kalori, 0,6 gram protein, kemudian lemak 0,1 gram serta karbohidrat sebanyak 6,7 gram.

Jenis labu ini juga mengandung banyak serat, mineral seperti kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium, tembaga, seng, dan beta karoten. Selain mineral, terdapat juga kandungan vitamin, seperti vitamin B1 (thiamin) dan vitamin C.

Dengan banyaknya kandungan yang terdapat dalam labu siam ini, membuatnya memiliki khasiat dan manfaat bagi kesehatan, diantaranya :

1.Mendukung untuk Kehamilan

Labu siam baik dikonsumsi oleh ibu yang sedang mengandung. Sayuran yang kaya akan vitamin B9 atau folat ini sangat bermanfaat dalam perkembangan janin yang sedang dikandung.

Untuk itu sangat disarankan bagi ibu hamil untuk banyak mengonsumsi sayuran khususnya yang mengandung folat.

2.Dapat mengontrol berat badan dan kolesterol

Bagi mereka mempunyai kolestrol tinggi dan masalah berat badan, bisa mengkomsumsi labu siam ini. Dengan kandungan serat yang tinggi didalamnya, serta rendah kalori, labu siam cocok menjadi menu diet dalam mengontrol kolesterol serta menurunkan berat badan.

3.Mengontrol Tekan Darah

Memiliki sifat diuretik yang ringan, labu siam memiliki kemampuan untuk memperbesar pembuluh darah sehingga aliran darah dalam tubuh menjadi lancar dan tekanan darah menjadi berkurang.

4.Menangkal Anemia

Kandungan zat besi yang ada dalam labu siam, dipercaya mampu mengatasi anemia. Karena dengan kandungan zat besi, dapat membantu kurangnya hemoglobin hingga meningkatkan produksi sel darah merah dalam tubuh.

5.Menangkal Radikal Bebas

Sayuran yang berwarna hijau seperti labu siam tidak saja enak dijadikan olahan sayur, namun juga memiliki antioksidan diantaranya poliponon, aglikon, dan flavonoid. Antioksidan ini mempunyai fungsi penting untuk menangkal radikal bebas yang bisa membuat kerusakan sel dan berkontribusi pada penyakit kronis.