KBRN, Serui: Ketika membahas tentang pola makan sehat, sayuran seringkali dianggap sebagai pilihan utama. Namun, tidak semua sayuran memiliki kadar gula yang rendah. Beberapa sayuran ternyata mengandung gula yang cukup tinggi, yang jika dikonsumsi secara berlebihan dapat berdampak pada kesehatan, terutama bagi mereka yang memiliki masalah dengan gula darah.

Di lansir dari laman detikfood.com. Berikut lima sayuran yang tergolong tinggi gula dan penting untuk seimbang dalam konsumsinya:

1. Kacang Panggang

Kacang jadi salah satu sayuran yang ditambahkan dalam olahan sayur seperti, sayur asam. Kacang panggang biasanya disajikan dengan tambahan perasa agar gurih dan manis. Perasa inilah yang seringkali memiliki kadar gula yang tinggi. Apalagi jika kamu membeli kacang panggang kalengan atau kemasan di supermarket.

254 gram kacang panggang bisa mengandung sekitar 5 sendok teh gula, jika kamu suka kacang panggang, kamu apat memilih versi rendah gula atau membuat sendiri dengan pilihan kacang tanah tanpa diberi perasa. Sehingga rasanya alami dan kadar gula garamnya tidak tinggi. Kacang panggang murni biasanya mengandung sekitar setengah jumlah gula kacang panggang kemasan.

2. Sayuran Bertepung

Sayuran bertepung adalah sayuran yang mengandung karbohidrat lebih banyak daripada sayuran non tepung. Sayuran bertepung contohnya : jagung, labu, dan kacang polong.

Sayuran tersebut memang mengandung serat yang membuat kenyang lebih lama, namun kandungan gula dan karbohidratnya cenderung lebih tinggi dibandingkan sayuran non tepung. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar gula darah secara signifikan, sehingga perlu dibatasi.

3. Bawang Bombai

Bawang bombai memiliki kandungan gula sekitar 4-5 g per 100g. Guna mengontrol asupaan gula, sebaiknya gunakan bawang bombai secukupnya.

4. Sayuran Berakar

Sayuran yakni meliputi wortel, lobak dan bit. Dikutip dari Live Strong, sayuraan berakar mengandung lebih dari 3,8 g gula dalam setiap 100g.

American Heart Association (AHA) menyarankan untuk mengutangi konsumsi sayuran tinggi gula hingga setengah porsi dari biasanya. Sayuran dapat memicu lonjakan gula darah jika dikonsumsi berlebihan.

5. Granola

Granola sering dipasarkan sebagai makanan kesehatan rendah lemak, sebab bahan utama dalam granola adalah gandum. Kandungan kalori dan gula olahan gandum cenderung tinggi, meski granola dikenaal sebagai sereal yang seimbang, mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan serat.

Namun, gandum dalam granola telah dikombinasikan dengan kacang-kacangan dan madu atau pemanis tambahan lainnyaa, yang meningkatkan jumlah gula dan kalori. Kalau kamu suka granola, cobalah pilih granola dengan sedikit gula tambahan atau buat sendiri.

Dalam mengonsumsi sayuran yang tinggi gula, kuncinya adalah seimbang. Menghindari sayuran ini sama sekali bukanlah solusi terbaik, karena mereka juga memiliki banyak manfaat gizi. Sebaliknya, penting untuk mengetahui porsinya serta memadukannya dengan sayuran rendah gula agar asupan nutrisi tetap optimal. Selalu ingat bahwa pola makan yang sehat adalah tentang keseimbangan. Dengan memahami kadar gula dalam sayuran, kita dapat lebih bijak dalam memilih makanan dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.