KBRN, Serui: Cuka apel merupakan bahan yang umum digunakan untuk kebutuhan dapur termasuk memasak. Tak hanya itu, popularitas cuka apel sebagai obat tradisional juga tidak perlu diragukan lagi. Manfaat cuka apel tak hanya untuk kesehatan, melainkan untuk kecantikan juga.

Dilansir dari Halo sehat, cuka apel termasuk herbal serbaguna yang disebut memiliki banyak manfaat. Cuka apel adalah produk yang terbuat dari sari buah apel yang difermentasi. Produsen membuatnya dengan melumatkan buah apel dan memeras sarinya. Mereka kemudian menambahkan bakteri dan ragi ke dalam sari apel sehingga terjadi proses fermentasi.

Bakteri dan ragi akan mengubah gula pada sari apel menjadi alkohol. Selanjutnya, bakteri tersebut akan membentuk asam asetat (acetobacter) mengubah alkohol menjadi cuka yang mengandung asam asetat, asam galat, katekin, dan senyawa lainnya.

Berbeda dengan bahan bakunya, cuka apel tak lagi mengandung zat gizi makro yang terdapat dalam buah apel. Mesikipun begitu, anda tetap bisa mendapatkan kandungan gizi lain seperti energi 21 kkal, karbohidrat 0,93 gram, gula total 0,4 gram, kalsium 7 miligram, zat besi 0,2 miligram, magnesium 5 miligram, fosfor 8 miligram, kalium 73 miligram dan natrium 5 miligram, dari 100 mililiter (ml) cuka apel.

Cuka apel juga mengandung berbagai mineral seperti zinc (seng), tembaga, mangan, dan selenium dalam jumlah kecil. Sayangnya, produk ini tak lagi mengandung vitamin seperti halnya buah apel.

Berbagai khasiat cuka apel diantaranya, membantu menurunkan berat badan, membantu mengontrol kadar gula darah, meningkatkan sensitivitas insulin, mengatasi sembelit, mengatasi diare, berpotensi mengatasi obesitas, berpotensi menyehatkan jantung dan sebagai obat psoriasis alami.

Jika ingin mendapatkan manfaat dari cuka apel bagi kesehatan, hal terpenting yang harus anda perhatikan yakni cara mengkonsumsinya. Jangan mengkonsumsi cuka apel tanpa melarutkannya ke dalam air terlebih dahulu, karena cuka apel murni memiliki sifat asam yang dapat melukai kerongkongan. Selain itu, sifat asam pada cuka apel juga berbahaya untuk kesehatan gigi karena dapat mengikis lapisan email pada gigi.

Jika ingin mengkonsumsi cuka apel, anda bisa melarutkan cuka apel dengan perbandingan 1:10. Ini berarti anda menggunakan 1 sendok makan cuka apel lalu mencampurkannya dengan 10 sendok makan air putih. Dan jangan lupa untuk berkumur setelahnya.

Semoga bermanfaat!