KBRN, Padang: Kebab, makanan khas Timur Tengah, masih menjadi salah satu jajanan yang digemari di Kota Padang. Salah satunya Abuds Kebab, yang hadir sejak Juni 2013, telah konsisten menjaga cita rasa dan menyajikan kebab selama 11 tahun.

H. Agung Pratomo, Manager Abuds Kebab Padang, dalam perbincangannya dengan Pro 4 RRI Padang, Jum’at (7/6/2024), berbagi rahasia di balik keberhasilan mereka. "Kami menjaga kualitas dan kami membuat mayonaise rumahan dengan cita rasa yang berbeda dari yang lain," ungkap Agung.

Saat ini, Abuds Kebab telah menerapkan standar operasional (SOP) di setiap cabang mereka. Outlet Abuds Kebab tersebar di Kota Padang, Padang Panjang (Sumatera Barat), Riau, dan Jambi.

Untuk sebaran outletnya di Sumatera Barat diantaranya, di Padang dan Padang Panjang terdapat 10 outlet, sedangkan di Payakumbuh ada 5 outlet. Nama "Abuds Kebab" sendiri diambil dari nama pemilik yang dulu sering disapa "Abud" oleh teman-temannya.

Agung menceritakan perjalanan bisnis ini, yang dimulai dari sebuah gerobak kecil berukuran satu setengah meter di Payakumbuh. Berkat ketekunan, kini Abuds Kebab telah membuka beberapa cabang.

Semua bahan yang digunakan, mulai dari daging, sayur, hingga mayonaise dan tortilla, adalah produksi lokal. Varian rasa yang ditawarkan meliputi daging ayam dan sapi.

Salah satu menu yang direkomendasikan adalah Monster Fried Chicken, yang berisi ayam crispy. Harga kebab di Abuds Kebab berkisar antara Rp 13 ribu hingga Rp 25 ribu. Varian best seller untuk jenis daging adalah Monster Kebab Jumbo dengan isian daging, keju, dan telur yang melimpah.

Ke depan, Abuds Kebab berencana untuk menambah cabang sebagai bagian dari strategi pemasaran mereka. Agung berharap Abuds Kebab bisa menginspirasi banyak orang untuk berani memulai usaha.