KBRN, Padang: Di tengah kekayaan kuliner Minangkabau yang dikenal kuat akan rasa pedas dan berbumbu, sebuah usaha kuliner bernama Nasi Lemak Malaysia hadir menawarkan sensasi berbeda. Usaha milik Vivin R Aprilledya ini telah dirintis sejak tahun 2019 dan menjadi satu-satunya penjual nasi lemak khas Malaysia di Kota Padang.

Vivin saat menajdi narasumber dalam Program Pojok UMKM Pro 4 RRI Padang, Rabu (21/1/2026) menjelaskan, pemilihan menu nasi lemak Malaysia berangkat dari keinginannya menghadirkan kuliner yang unik namun tetap bisa diterima oleh lidah masyarakat Minang. “Orang Padang itu suka yang baru dan beda, tapi jangan yang ikut tren sesaat. Karena di sini kata ‘lemak’ bisa disalahartikan, makanya kami beri penegasan ‘Malaysia’,” ujarnya.

Berbeda dengan nasi ketan yang dikenal masyarakat lokal, nasi lemak Malaysia menggunakan beras yang dimasak dengan santan dan rempah aromatik, sekilas mirip nasi uduk namun memiliki karakter rasa tersendiri. Perbedaan utama terletak pada sambalnya yang khas, dengan perpaduan rasa manis dan pedas.

Seiring waktu, tingkat kepedasan sambal disesuaikan dengan selera masyarakat Padang yang cenderung menyukai rasa lebih pedas. Menu nasi lemak Malaysia ini disajikan dengan berbagai pelengkap seperti telur, kacang, ikan teri, timun, mi hun, serta pilihan lauk ayam goreng bumbu, ayam goreng pedas manis, hingga ayam kari.

Seiring perjalanan usaha, Nasi Lemak Malaysia aktif mengikuti berbagai kegiatan UMKM, mulai dari pelatihan, inkubator bisnis, hingga bazar yang diselenggarakan dinas terkait. Produk ini juga kerap hadir di berbagai event dan car free day di depan Kantor Gubernur Sumatera Barat, serta acara-acara besar seperti perayaan Imlek.

Saat ini, Nasi Lemak Malaysia belum memiliki kedai tetap dan hanya berjualan pada momen tertentu seperti bazar dan akhir pekan. Meski demikian, usaha ini terus berkembang dengan harga yang terjangkau, mulai dari Rp15ribu hingga Rp18ribu per porsi, tergantung pilihan lauk.

Dengan konsistensi rasa dan konsep kuliner yang berbeda, Nasi Lemak Malaysia menjadi contoh UMKM lokal yang mampu bertahan dan berkembang melalui inovasi serta adaptasi terhadap selera pasar.