KBRN, Padang: Kue Ketagih, memiliki tekstur mirip brownies, namun dengan lapisan lelehan cokelat yang menggoda dan cita rasa yang khas. Tak hanya di Indonesia, kue sejenis juga sempat viral di Malaysia, di mana proses pembuatannya yang hanya dikukus membuatnya semakin populer.

Di Kota Padang, Ketagih diperkenalkan pertama kali oleh Ade Primput Eksklusif Cake, yang didirikan oleh Ade Prima Putri sejak 2020. Keunikan Ketagih terletak pada proses pembuatannya yang membutuhkan kesabaran dan ketelitian.

“Setelah dikukus, kue ini disiram dengan cokelat leleh lalu didiamkan semalaman agar rasa dan teksturnya semakin sempurna,” ucap Ade. Hal ini membuat pelanggan harus melakukan pre-order terlebih dahulu untuk memastikan mereka mendapatkan kue favorit ini.

Meskipun telah memiliki 12 karyawan yang bekerja di bagian dapur dan pelayanan, Ade masih menghadapi tantangan dalam memenuhi permintaan yang terus meningkat. “Permintaan meningkat pesat tahun ini. Tantangan terbesar kami sekarang adalah memenuhi kebutuhan pelanggan tanpa mengorbankan kualitas,” ujar Ade.

Kini, Ketagih tidak hanya menjadi camilan favorit, tetapi juga sering dijadikan kue ulang tahun, hampers, hingga oleh-oleh khas Kota Padang. Dengan harga yang bervariasi antara Rp 40ribu hingga Rp150ribu, kue ini mampu menjangkau berbagai kalangan pelanggan.

Varian Ketagih pun semakin beragam, mulai dari cokelat klasik, keju, hingga pandan yang menggugah selera. Kesuksesan Kue Ketagih membuktikan bahwa dengan inovasi dan kualitas, sebuah produk bisa menjadi tren dan dicintai banyak orang.