KBRN, Padang: Di tengah kondisi perekonomian yang masih dinamis dihadapi banyak keluarga, konsumsi lele tetap menjadi pilihan utama di meja makan. Dengan harga yang ekonomis dan manfaat kesehatan yang melimpah, lele masih menjadi primadona di kalangan masyarakat menjadi lauk.
Salah seorang pedagang ikan lele di Pasar Siteba Kecamatan Nanggalo Kota Padang, Bardin, mengatakan masih tingginya minat masyarakat terhadap lele. Hal ini karena harganya yang masih terjangkau bagi kantong banyak keluarga.
"Harga lele sekarang itu Rp38.000 sekilo dan alhamdulilah selalu ramai peminatnya," ujar Bardin.
Meski begitu, Bardin menyampaikan stok ikan lelenya bukanlah hasil dari budidaya sendiri, melainkan pasokan yang berasal dari peternak lele asal kota Pekanbaru. Lebih lanjut Bardin mengatakan karena tidak stabilnya kondisi cuaca dan sering hujan membuat budidaya lele di Padang tidak berkembang.
Selain soal harga dan pasokan, Bardin juga berbagi tips penting dalam penanganan ikan lele hidup. Ia menekankan bahwa untuk memegang lele hidup dengan benar sangatlah penting, mengingat lele yang licin dan bisa melukai jika tidak ditangani dengan hati-hati.
Menurutnya, cara tepat adalah dengan memegang bagian badan arah leher dengan kekuatan yang tidak terlalu mencengkeram.
Menurut penelitian, lele memiliki banyak manfaat untuk kesehatan saat dikonsumsi, seperti kandungan protein yang tinggi dan rendah lemak. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika masyarakat tetap memilih lele sebagai pilihan utama dalam memenuhi kebutuhan protein mereka, meskipun harga dan pasokannya terkadang tidak stabil.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....