RRI.CO.ID, Payakumbuh - Pemerintah Kota Payakumbuh mendorong pengolahan pangan lokal menjadi produk unggulan daerah. Upaya tersebut dilakukan melalui Lomba Pengolahan Pangan Lokal Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) 2026.
Lomba dibuka Wakil Wali Kota Payakumbuh Elzadaswarman di halaman Kantor Ketahanan Pangan, Kamis, 20 Agustus 2026. Kegiatan tersebut diselenggarakan Dinas Ketahanan Pangan Kota Payakumbuh.
Sebanyak 10 kelurahan dari Kecamatan Payakumbuh Timur dan Payakumbuh Utara mengikuti lomba tersebut. Peserta menampilkan olahan pangan lokal dengan memperhatikan keberagaman, gizi, dan keamanan pangan.
Elzadaswarman mengatakan lomba tersebut bukan sekadar kompetisi pengolahan makanan. “Bahan pangan lokal yang sederhana punya potensi besar jika diolah dengan baik, dikemas menarik, serta memenuhi standar keamanan pangan,” ujar Elzadaswarman.
Menurutnya, pengolahan yang tepat dapat meningkatkan nilai ekonomi pangan lokal. Pemerintah ingin produk tersebut tidak hanya dikonsumsi keluarga, tetapi juga berkembang menjadi produk unggulan daerah.
“Kita ingin pangan lokal tak hanya untuk konsumsi rumah tangga. Namun juga berkembang menjadi produk unggulan daerah,” ujarnya.
Sementara itu, Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kota Payakumbuh Edvidel Arda mengatakan pihaknya menjalankan Gerakan Pemberdayaan Masyarakat Pangan Inovatif Tangguh Menuju Konsumsi Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman. Gerakan itu melibatkan Kelompok Wanita Tani, Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga, serta pelaku usaha pangan.
“Melalui penilaian yang transparan dan profesional, pemenang lomba ini nantinya diproyeksikan mewakili Kota Payakumbuh pada ajang serupa di tingkat provinsi maupun nasional,” ujar Edvidel.
Edvidel mengatakan hasil lomba akan menjadi salah satu upaya memperkenalkan produk pangan lokal Payakumbuh. Peserta terbaik juga diproyeksikan mewakili daerah pada lomba tingkat provinsi dan nasional.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....