Pemko Padang Dorong Olahan Ikan Bernilai Tambah di Kampung Nelayan

RRI.CO.ID, Padang - Pemerintah Kota Padang mendorong pelaku usaha perikanan mengembangkan hasil tangkapan menjadi beragam produk pangan bernilai tambah. Langkah ini diharapkan mampu menggerakkan aktivitas ekonomi di Kampung Nelayan Merah Putih Padang Sarai.

Upaya tersebut dilakukan melalui kegiatan peningkatan kapasitas pelaku usaha kelautan dan perikanan yang digelar Dinas Perikanan dan Pangan Kota Padang di kawasan Kampung Nelayan Merah Putih, Rabu 12 Agustus 2026. Pelatihan menyasar pelaku usaha sektor hilir, khususnya Kelompok Pengolah dan Pemasaran (Poklahsar).

Sekretaris Dinas Perikanan dan Pangan Kota Padang Danti Arvan mengatakan, penguatan sektor hilir penting untuk memperluas pemanfaatan hasil tangkapan nelayan. Pelaku usaha dibekali keterampilan mengolah ikan menjadi produk yang lebih beragam, higienis, menarik, dan memiliki nilai jual lebih tinggi.

"Diversifikasi produk olahan ikan juga mendukung ketahanan pangan dan kampanye gemar makan ikan. Semakin banyak pilihan produk, masyarakat diharapkan semakin mudah menjadikan ikan sebagai bagian dari konsumsi sehari-hari," ujarnya.

Ia menyebut potensi tersebut dapat memperkuat identitas kuliner Kota Padang sebagai kota pesisir. Selain rendang yang telah dikenal luas, Padang dinilai memiliki peluang mengembangkan produk gastronomi berbasis hasil perikanan.

Sementara itu, Kepala Bidang Perikanan Tangkap Dinas Perikanan dan Pangan Kota Padang Nyon Elvis mengatakan, Kampung Nelayan Merah Putih dipilih sebagai lokasi pelatihan sekaligus untuk mendorong pemanfaatan kawasan yang pembangunannya telah selesai. Menurutnya, fasilitas yang tersedia perlu segera dioperasionalkan agar dapat memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat.

"Kampung Nelayan Merah Putih Padang Sarai merupakan bagian dari program strategis nasional pembangunan Kampung Nelayan Merah Putih dan menjadi salah satu penerima program tersebut pada 2025. Salah satu upaya pengoperasian kawasan dilakukan dengan menghidupkan los ikan dan sentra kuliner sebagai ruang bagi pedagang menjual makanan berbahan baku hasil perikanan," ucap Elvis.

Sebanyak 50 pelaku usaha mengikuti peningkatan kapasitas yang berlangsung dalam tiga angkatan hingga Jumat. Dengan penguatan keterampilan pengolahan, pemasaran, dan inovasi produk, Kampung Nelayan Merah Putih diharapkan berkembang menjadi ekosistem ekonomi produktif yang meningkatkan kesejahteraan nelayan sekaligus memperkuat potensi kuliner berbasis hasil laut di Kota Padang.