RRI.CO.ID, Padang - Jelang Hari Raya Idulfitri 1447 Hijriah kemarin, pedagang daging di Pasar Simpang Tabing, Kota Padang, kebanjiran pembeli. Tingginya permintaan masyarakat untuk kebutuhan Lebaran membuat ketersediaan daging cepat menipis di sejumlah lapak.

Salah seorang pedagang daging, Pudin, mengatakan, sejak pagi hari, lapaknya dipadati pembeli yang rela mengantre. Kondisi ini sudah mulai terasa sejak dua hari terakhir menjelang Lebaran.

Menurutnya, lonjakan pembeli tidak hanya untuk membeli daging sapi, tetapi juga berbagai jenis potongan lain yang menjadi bahan utama masakan khas Lebaran seperti rendang, sop, dan gulai.

“Satu hari jelang Hari Raya, pembeli ramai mengantre. Selain untuk rendang, stengkel juga diminati untuk sop, serta jeroan dan cincang untuk digulai,” ujar Pudin kepada RRI, Jumat 20 Maret 2026.

Ia menjelaskan, dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, permintaan daging menjelang Lebaran kali ini mengalami peningkatan yang cukup signifikan. Hal ini berdampak langsung pada cepatnya stok dagangan yang tersedia.

Untuk harga, Pudin menyebutkan, daging sapi saat ini dijual sekitar Rp160 ribu per kilogram. Sementara itu, jenis lain seperti babat, stengkel, dan kulit dijual dengan harga bervariasi.

“Tahun ini permintaan jauh meningkat dibanding sebelumnya, sehingga stok cepat habis,” tambahnya.

Pudin juga menuturkan bahwa tingginya permintaan daging sejak bulan Ramadan hingga menjelang Lebaran memang sudah menjadi tren tahunan di tengah masyarakat Minangkabau. Namun, tahun ini peningkatannya dirasakan lebih tinggi dibanding tahun-tahun sebelumnya.