KBRN, Padang: Pisang memang salah satu jenis buah yang bisa diolah menjadi berbagai macam cemilan enak. Di Sumatera Barat sendiri, melahirkan kuliner khas dari pisang yaitu pisang kapik.

Kata kapik ini berarti kepit, dimana dalam proses penyajiannya buah pisang yang merupakan bahan utama lalu dikepit dengan penjepit hingga pipih dan melebar. Pisang Kapik ini mudah ditemui di Kota- kota yang ada di Sumatera Barat, seperti Bukittinggi, Padang Panjang, dan pastinya Padang.

Rasanya ada yang kurang jika anda berkunjung ke Sumatera Barat, tetapi tidak mencicipi pisang kapik ini. Karena rasanya sangat manis dan enak juga gurih, dijamin cocok di lidah semua orang.

Pisang yang sering digunakan adalah pisang kepok, pisang batu dan pisang gabu. Buah pisang yang akan di bakar dikupas terlebih dahulu lalu diletakkan di atas panggangan.

Pisang kapik ini biasanya diberi tambahan topping yaitu luo, demi menambah cita rasa. Luo atau kelapa yang dimasak dengan gula merah, rasanya gurih dan manis yang akan menambah cita rasa dari jajanan tradisional yang satu ini.

Jajanan yang satu ini menjadi incaran wisatawan yang berkunjung ke Sumater Barat. Dengan mengeluarkan uang sekitar 7- 10 ribuan saja, sudah bisa menikmati lezatnya pisang kapik ini.