KBRN, Padang : Jika ingin membuat rice bowl ala-ala yang enak dan mudah dibuat di rumah atau bahkan potensial jadi ide jualan, coba resep rice bowl chicken blackpepper atau ayam lada hitam berikut ini yuk!

Bahan:

250 g dada ayam fillet

1/2 siung bawang bombay

4 siung bawang putih

Bumbu lada hitam:

1 sdt lada hitam, haluskan

2 sdm saus tiram

2 sdm saus blackpepper

1 sdm kecap manis

1/4 sdt kaldu bubuk

garam dan gula secukupnya

air secukupnya

Pelengkap:

brokoli, selada dan wortel secukupnya

minyak wijen dan garam secukupnya

Cara membuat:

Potong-potong dada ayam tipis atau dadu, cuci bersih. Lumuri jeruk nipis atau cuka, diamkan selama 10 menit lalu bilas bersih.

Iris tipis bawang bombay dan cincang bawag putih. Tumis keduanya hingga harum dan layu.

Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.

Masukkan semua bumbu lada hitam, tuang air hingga merendam ayam. Tutup dan masak selama 10 menit atau hingga bumbu meresap dan ayam matang.

Jika air sudah menyusut, tes rasa. Jika sudah sesuai selera dan ayam sudah matang, angkat.

Potong-potong brokoli dan wortel, rebus hingga matang, tiriskan. Campurkan dengan 1 sdt minyak wijen dan sejumput garam.

Tata nasi putih di mangkuk secukupnya, letakkan selada, lalu sayuran dan ayam lada hitam berdampingan agar terlihat menarik.

Sajikan rice bowl ayam lada hitam selagi hangat atau bisa juga untuk bekal makan siang.

Sumber : Fimela