Kita Ganti Jadi Kimpul: Konten TikTok Ibu Tin yang Bikin Umbi Lokal Viral

RRI.CO.ID – Padang, Belakangan ini, media sosial kembali diramaikan oleh sesuatu yang sebenarnya sudah lama ada di sekitar masyarakat, yaitu kimpul. Umbi yang mungkin masih terdengar asing bagi sebagian orang ini tiba-tiba banyak dibicarakan di TikTok. Kimpul menjadi viral setelah muncul dalam berbagai konten masakan yang dibuat oleh seorang kreator TikTok asal Bantul.

Kreator tersebut menggunakan akun TikTok @black.sheep8208 dan dikenal oleh warganet sebagai “Ibu Kimpul” atau Ibu Tin. Akun tersebut kini memiliki sekitar 267,3 ribu pengikut di TikTok. Melalui konten-kontennya, ia sering membagikan video saat memasak dengan menggunakan kimpul sebagai bahan utama. Yang membuat kontennya menarik adalah cara ia mengolah kimpul menjadi berbagai makanan yang biasanya menggunakan bahan lain.

Salah satu hal yang membuat kontennya mudah diingat adalah kebiasaannya mengganti bahan makanan dengan kimpul ketika bahan yang dibutuhkan tidak tersedia. Dari situ muncul kalimat “karena saya tidak punya..., jadi saya ganti kimpul” yang kemudian ikut ramai digunakan warganet dan menjadi bagian dari tren di media sosial.

Kimpul yang biasanya dikenal sebagai makanan tradisional, kemudian diolah menjadi berbagai makanan yang lebih familiar bagi masyarakat sekarang. Mulai dari mashed potato, potato au gratin, arancini, dumpling, hingga lasagna. Kreator tersebut juga pernah menggunakan kimpul sebagai pengganti ayam dalam salah satu kreasi masakannya.

Konten-konten tersebut akhirnya membuat semakin banyak orang penasaran dengan kimpul. Bahkan, kreator tersebut mendapat julukan “Duta Ketahanan Pangan” dari warganet karena dianggap konsisten memperkenalkan bahan pangan lokal melalui kontennya. Selain kimpul, ia juga beberapa kali menggunakan bahan pangan lokal lainnya seperti mbote dan miyung.

Sebenarnya, kimpul bukanlah jenis makanan baru yang muncul karena media sosial. Kimpul merupakan salah satu jenis umbi yang sudah lama dimanfaatkan sebagai bahan pangan di Indonesia. Kimpul juga dikenal dengan nama talas Belitung dan dapat menjadi salah satu sumber karbohidrat selain beras.

Menariknya, sebelum viral di TikTok, kimpul juga sudah lama menjadi bagian dari penelitian di Universitas Gadjah Mada. Penelitian mengenai kimpul telah dilakukan selama puluhan tahun, mulai dari kandungan dan sifat fungsionalnya hingga pengembangan kimpul menjadi berbagai produk pangan. Jadi, yang sebenarnya baru bukanlah kimpulnya, tetapi cara memperkenalkannya kepada masyarakat melalui media sosial.

Fenomena ini menunjukkan bahwa media sosial, khususnya TikTok, dapat menjadi sarana kreatif untuk memperkenalkan kembali makanan lokal yang sebelumnya kurang dikenal. Kimpul yang awalnya hanya dikenal sebagai salah satu jenis umbi kini hadir dalam berbagai kreasi makanan dan menjadi tren, membuat banyak orang kembali mengenal pangan lokal yang telah lama ada. (Nadia Hana Yosta)