Menikmati Burger Kaki Lima, Kelezatan Lokal Ramah Kantong

RRI.CO.ID, Padang – Ketika mendengar kata burger, sering kali langsung tertuju pada restoran cepat saji dengan harga yang lumayan tidak ramah kantong. Namun saat malam hari burger yang di jual pedangan kaki lima, kuliner barat pun dilokalkan dan menjadi penyelamat lapar malam hari bagi banyak orang.

Burger kaki lima tidak berusaha meniru kemewahan burger restoran, melainkan menciptakan identitas rasa sendiri yang sangat akrab dengan lidah Nusantara. Dengan harga terjangkau dengan varian yang bisa di pesan di tempat sesuai selera.

Pada Burger kaki lima, roti bun yang digunakan biasanya memiliki tekstur yang sangat lembut dan kadang dengan taburan wijen diatasnya. Sebelum di sajikan dengan patinya, roti bun ini dibelah dan dipanggang di atas wajan datar dengan polesan margarin yang melimpah.

Kemudian isiannya baru di proses, Isian disesuaikan dengan selera lokal, lembaran daging ekonomis yang digoreng matang, irisan timun segar, tomat, dan selada. Kemudian setelah isian seperti daging di masak, disusunlah roti bun tadi dengan irisan sayuran lalu dijepit menjadi satu kesatuan yang padat dan mantap saat digigit.

Meskipun dijual di pinggir jalan dengan fasilitas terbatas, kreativitas para pedagang burger kaki dengan variasi burgernya patut di anjungi jempol. Beberapa varian burger diantaranya Burger Telur, Burger Daging Spesial, Burger dengan tambahan keju quick melt atau tambahan sosis bakar.

Faktor utama yang membuat burger kaki lima tidak pernah sepi peminat adalah harganya yang sangat bersahabat, biasanya berkisar antara Rp10.000 hingga Rp20.000 saja. Dengan harga setara segelas es kopi kekinian, pembeli sudah bisa mendapatkan makanan yang padat karbohidrat, protein, dan mengenyangkan perut yang keroncongan di malam hari.

Bagi mahasiswa, pekerja yang pulang larut malam, atau keluarga yang ingin memberikan camilan instan untuk buah hati tanpa repot memasak, kehadiran abang penjual burger di tepi jalan adalah sebuah berkah.