Dari Dapur Tradisional hingga Media Sosial, Lamang Baluo Makin Populer

RRI.CO.ID, Padang – Lamang baluo menjadi kuliner tradisional khas Minangkabau yang mulai kembali populer. Makanan ini sering hadir saat perayaan adat, pengajian, dan momen kebersamaan keluarga.

Lamang baluo terbuat dari beras ketan, santan, dan campuran gula aren manis. Semua bahan dimasak menggunakan bambu lalu dibakar memakai kayu bakar tradisional.

Proses memasak lamang baluo membutuhkan kesabaran dan ketelitian cukup tinggi. Warga biasanya memasak bersama sambil berbincang dan mempererat hubungan antar tetangga.

Aroma bambu terbakar memberikan cita rasa khas pada lamang baluo yang hangat. Teksturnya lembut dengan rasa manis gurih yang disukai berbagai kalangan masyarakat.

Di beberapa daerah, lamang baluo menjadi hidangan wajib saat menyambut tamu penting. Makanan ini juga melambangkan rasa syukur dan kebersamaan masyarakat Minangkabau sejak dahulu.

Kini lamang baluo mulai dipromosikan melalui media sosial oleh generasi muda kreatif. Banyak konten kuliner memperlihatkan proses memasak hingga cara menikmati lamang baluo tradisional.

Popularitas lamang baluo membantu pelaku usaha kecil meningkatkan pendapatan harian mereka. Beberapa penjual bahkan menerima pesanan khusus saat perayaan besar dan musim liburan.

Meski makanan modern terus bermunculan, lamang baluo tetap memiliki tempat tersendiri. Kuliner tradisional ini menjadi pengingat penting tentang budaya dan identitas masyarakat Minangkabau.