KBRN, Padang : Seringkali, kesibukan membuat kita malas memasak. Padahal, ada banyak hidangan lezat yang bisa dibuat dalam waktu singkat.

Jika Anda mencari resep praktis yang bisa disajikan dalam hitungan menit, Telur Buncis Oseng Bawang adalah jawabannya. Cita rasa gurih dari bumbu oseng berpadu sempurna dengan tekstur renyah dari buncis dan kelembutan telur, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk sarapan atau makan malam kilat.

Buncis, atau kacang buncis, kaya akan serat yang baik untuk pencernaan, serta vitamin A dan C. Sementara itu, telur adalah salah satu sumber protein terbaik yang mudah didapat.

Menggabungkan kedua bahan ini, Anda tidak hanya menghemat waktu tetapi juga menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi.

Resep Telur Buncis Oseng Bawang (untuk 2 porsi)

Bahan-bahan

65 gr buncis

5 siung bawang putih

8 siung bawang merah

7 buah cabai rawit merah

4 gr terasi, bakar

2 butir telur

2 sdm minyak

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt saus tiram

½ sdt gula pasir

Pelengkap:

Nasi putih

Kerupuk

Cara Membuat

1. Siapkan Bahan: Iris buncis, bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah secara kasar.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sebentar hingga harum.
3. Masukkan Terasi dan Buncis: Tambahkan terasi dan cabai rawit merah, lalu masukkan buncis. Hancurkan terasi sambil terus ditumis hingga buncis sedikit layu. Masukkan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Masak Telur: Masukkan telur ke dalam wajan. Biarkan sebentar, lalu aduk-aduk hingga menjadi orak-arik.
5. Campurkan Saus: Tuangkan saus tiram dan gula pasir. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur dan meresap. Masak sebentar saja.
6. Sajikan: Telur Buncis Oseng Bawang siap disajikan hangat bersama nasi putih dan kerupuk.

Dengan resep ini, Anda tak perlu lagi khawatir kehabisan waktu untuk memasak. Selamat mencoba!