KBRN, Padang: Sarapan adalah kunci untuk memulai hari dengan energi penuh. Namun, sering kali kita terburu-buru dan tidak sempat menyiapkan hidangan yang ribet.

Jangan khawatir! Orak-arik Tahu Telur adalah solusi sempurna. Cepat, mudah, dan penuh nutrisi untuk bekal energi Anda.

Resep ini menggabungkan dua sumber protein yang luar biasa: telur dan tahu. Telur dikenal sebagai protein lengkap karena mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.

Sementara itu, tahu adalah sumber protein nabati yang sangat baik, kaya akan isoflavon yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Dengan kombinasi keduanya, Anda mendapatkan hidangan yang lezat sekaligus bergizi.

Resep Orak-arik Tahu Telur

Bahan-bahan:

3 buah tahu putih

3 butir telur

1 batang daun bawang

3 buah cabai rawit merah (opsional, sesuaikan tingkat pedasnya)

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt kaldu bubuk

2-3 sdm minyak

Pelengkap:

Nasi putih hangat

Kerupuk

Bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan Tahu: Panaskan minyak di wajan. Masukkan tahu putih, lalu hancurkan dengan spatula. Masak hingga tahu sedikit mengering dan berwarna keemasan.
2. Tumis Bumbu: Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit merah (jika suka pedas). Aduk rata dan masak hingga harum.
3. Tambahkan Telur dan Saus: Masukkan telur ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga telur setengah matang.
4. Campurkan: Masukkan kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata dan meresap ke dalam tahu dan telur. Masak sebentar hingga matang.
5. Sajikan: Orak-arik Tahu Telur siap disajikan selagi hangat. Nikmati bersama nasi putih, kerupuk, dan taburan bawang merah goreng untuk sarapan yang praktis dan lezat.

Selamat mencoba!