KBRN, Padang : Bekal anak sering kali jadi tantangan tersendiri. Kalau menunya itu-itu saja, mereka bisa cepat bosan, malas makan, bahkan lebih tergoda jajan di luar. Nah, salah satu trik jitu adalah menyajikan menu yang lezat, bergizi, dan tampil menggoda.

Salah satu ide yang bisa Anda coba adalah Korean Honey Chicken. Resep ini memadukan potongan ayam goreng renyah dengan balutan saus madu ala Korea yang manis, gurih, dan wangi. Dijamin anak-anak bakal lahap menyantapnya, bahkan orang dewasa pun bisa ikut ketagihan.

Bahan:

200 gr paha ayam fillet, potong dadu

1 sdt bawang putih halus

½ sdt jahe parut

1 butir telur

2 sdm tepung maizena

1 sdt minyak wijen

2 sdm santan

½ sdt garam

½ sdt gula

¼ sdt merica

¼ sdt penyedap / kaldu jamur

Adonan tepung kering:

1 cup tepung protein sedang

2 sdm maizena

Saus:

2 sdm kecap asin

4 sdm madu

1 sdm gula palem

2 sdm minyak wijen

2 sdm minyak goreng

2 sdt bawang putih halus

3 sdt wijen

Garnish

1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat :

1. Campurkan ayam dengan semua bahan rendaman, aduk rata, lalu diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

2. Siapkan campuran tepung dan maizena kering. Gulingkan potongan ayam hingga terlapisi rata.

3. Goreng ayam dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan, angkat, lalu tiriskan.

4. Untuk saus, tumis bawang putih dengan minyak hingga harum. Masukkan semua bahan saus, aduk rata, dan masak hingga sedikit mengental.

5. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk cepat hingga seluruh bagian terbalut sempurna.

6. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang di atasnya.

Tips Menarik :

1. Untuk rasa lebih pedas, bisa tambahkan sedikit bubuk cabai ke dalam saus.

2. Masukkan ke dalam wadah bekal kedap udara agar ayam tetap gurih dan tidak cepat lembek.

3. Bisa juga dinikmati dengan nasi hangat atau dijadikan lauk makan malam keluarga.

Dengan tampilan menggoda, rasa manis gurih, serta tekstur ayam yang renyah di luar tapi lembut di dalam, Korean Honey Chicken bisa jadi pilihan bekal favorit anak. Selamat Mencoba.