KBRN, Padang: Kue nastar merupakan salah satu jenis kue kering yang sering jadi camilan favorit masyarakat Indonesia, terutama saat momen hari raya Idul Fitri. Kue berbentuk bulat dengan isian selai nanas ini memiliki tekstur lembut yang lumer di mulut.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep dan cara membuat kue nastar yang enak dan lezat.

Bahan-Bahan:

250 gram margarin

100 gram mentega

100 gram gula halus

3 butir kuning telur

400 gram tepung terigu protein rendah

50 gram susu bubuk

2 sendok makan maizena

1/2 sendok teh vanili

1/4 sendok teh garam

Bahan Isian:

1 buah nanas (parut)

150 gram gula pasir

1 batang kayu manis

3 butir cengkeh

Bahan Olesan:

2 kuning telur

1 sendok makan susu cair

1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat isian Nanas:

1. Masak nanas yang sudah diparut dengan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh di atas api kecil.

2. Aduk hingga air menyusut dan selai menjadi kental. Angkat kemudian dinginkan.

Cara membuat adonan nastar:

1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut.

2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.

3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, vanili, dan garam sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis.

4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bentuk bulat dan letakkan di atas loyang.

5. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak goreng.

6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 25-30 menit atau hingga berwarna keemasan.

Selamat Mencoba