KBRN, Padang : Kentang dikenal dengan sebagai salah satu sumber karbohidrat. Kentang yang bahasa ilmiahnya Solanum tuberosum L merupakan tanaman jenis umbi-umbian yang bisa dimakan dan tergolong dalam tanaman berumur pendek.

Tanaman kentang memiliki sifat menyemak dan menjalar. Sumber karbohidrat ini kaya akan bermacam zat gizi, namun memiliki kalori yang rendah, sehingga sangat baik untuk tubuh.

Dirangkum dari berbagai sumber, kentang ternyata selain sebagai sumber karbohidrat untuk menghasilkan energi, juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, seperti :

1. Meningkatkan sistem imun

Kentang mengandung beberapa vitamin seperti vitamin C serta senyawa antioksidan lainnya yang berguna untuk membantu melawan bakteri dan virus yang masuk ke tubuh manusia

2. Menyehatkan pencernaan

Kentang juga mengandung serat dan pati resisten yang ternyata dapat membantu menyehatkan mikrobiota usus

3. Menjaga kesehatan jantung

Jenis umbi-umbian satu ini juga banyak mengandung serat, potasium, vitamin C, dan vitamin B6 yang dibutuhkan untuk kesehatan jantung

4. Menurunkan tekanan darah

Selain isinya, tertanya kulit kentang juga kaya dengan zat potasium yang dapat membantu ginjal mengeluarkan lebih banyak garam dan air sehingga bisa membuat tekanan darah tidak naik

5. Menjaga kesehatan otak

Kentang juga mengandung vitamin B6 yang dapat membantu pembentukan bahan kimia otak seperti serotonin, dopamin, dan norepinefrin

6. Menurunkan risiko kanker

Kandungan vitamin C dalam kentang dapat juga berperan sebagai antioksidan sehingga dapat mencegah kerusakan sel-sel tubuh penyebab kanker

7. Menurunkan risiko peradangan

Jenis kentang kuning dan ungu mengandung senyawa yang dapat mengurangi peradangan

8. Menjaga kesehatan tulang

Kentang juga mengandung zat magnesium dan potasium yang dapat mencegah hilangnya kepadatan tulang