KBRN, Padang : Labu kuning (Cucurbita moschata) merupakan jenis tumbuhan semak berkayu dan aslinya berasal dari Amerika Selatan yang beriklim tropis. Di Indonesia, dikenal ada 3 jenis labu kuning yaitu labu parang, labu kabocha dan Butternut Squash.

Secara umum labu ini berbentuk bulat dengan warna kuning - hijau tua. Buah ini biasanya digunakan sebagai bahan makanan untuk kolak dan juga aneka kue basah.

Buah labu ini memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh. Karena buah ini mengandung banyak sekali zat yand dibutuhkan oleh tubuh seperti, karbohidrat, protein, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, seng hingga Vitamin A dan C.

Dikutip dari Balai Pelatihan Pertanian Lampung, terdapat beberapa manfaat dari buah labu kuning seperti :

a. Mempertajam penglihatan

b. Mempercantik kulit

c. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

d. Mencegah kanker

e. Memelihara kesehatan jantung

f. Menurunkan tekanan darah

g. Mengontrol kadar gula darah

h. Memperlancar pencernaan

j. Meningkatkan kualitas tidur

Selain daging buahnya, biji dari buah labu kuning ini juga bisa diolah menjadi kuaci. Biji buah labu kuning mengandung asam amino yang diperlukan prostat, sehingga bisa mengurangi pembesaran kelenjar prostat.