RRI.CO.ID, Padang - Sebagai kuliner tradisional, "Lamang" atau "Lemang" disarankan menjadi kuliner ikon pada perayaan satu abad Jam Gadang pada bulan Juni 2026. Momentum peringatan satu abad berdirinya Jam Gadang di Kota Bukittinggi pada Juni mendatang diharapkan tidak hanya menjadi seremoni sejarah, tetapi juga panggung bagi kekayaan kuliner tradisional Minangkabau.

Ketua Umum Lembaga Kerapatan Adat Alam Minangkabau (LKAAM) Sumatera Barat, Prof. Fauzi Bahar, mengungkapkan, pihaknya yang menyampaikan saran tersebut. Menurutnya lamang memiliki filosofi mendalam tentang kebersamaan dan proses yang sabar, sangat selaras dengan nilai-nilai ketangguhan Jam Gadang yang telah berdiri kokoh selama seratus tahun.

“Lamang adalah simbol persatuan dan tradisi yang tak lekang oleh panas, tak lapuk oleh hujan. Menjadikan lamang sebagai ikon kuliner pada satu abad Jam Gadang bukan sekadar soal rasa, tapi cara memuliakan warisan leluhur di hadapan dunia,” ujarnya.

Bagaimana nantinya jelas mantan Walikota Padang itu, perantau dan wisatawan yang datang merasakan langsung denyut tradisi melalui sepotong lamang yang autentik.

LKAAM Sumatera Barat berharap pemerintah daerah dapat mengemas penyajian kuliner tradisional ini secara masif dan menarik, sehingga perayaan seratus tahun ikon Sumatera Barat tersebut memberikan kesan mendalam bagi siapa saja yang berkunjung ke Kota Jam Gadang pada Juni 2026.