KBRN, Padang: Camilan rumahan tak selalu harus rumit. Bola-bola nasi ayam hadir sebagai sajian sederhana namun kaya rasa, cocok dinikmati kapan saja. Tekstur lembut di dalam berpadu dengan lapisan luar yang renyah, menjadikannya pilihan pas untuk teman minum teh sore, bekal sekolah, hingga lauk tambahan di rumah.

Uniknya, bola-bola nasi ayam terbuat dari kombinasi daging ayam, kentang goreng ala perkedel, dan nasi putih yang dihaluskan. Perpaduan ini tidak hanya gurih, tetapi juga mengenyangkan.

Tak heran, kudapan ini sering disebut versi camilan yang "hemat tapi komplet". Berikut bahan resep dan cara membuatnya.

Resep Bola-Bola Nasi Ayam

Bahan:

250 gr daging ayam, rebus lalu suwir halus

4 buah kentang ukuran sedang, goreng seperti perkedel

1 centong nasi putih, haluskan hingga berbentuk pasta lembut

1 butir telur

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

½ sdt penyedap rasa / kaldu bubuk

2–3 sdm tepung tapioka (opsional, untuk mengikat adonan)

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, suwir halus.
2. Goreng kentang, lalu haluskan.
3. Haluskan nasi hingga lembut menyerupai pasta.
4. Campurkan ayam suwir, kentang, nasi, bawang putih, telur, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
5. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.
6. Bentuk adonan bulat seukuran bola pingpong.
7. Panaskan minyak, goreng bola-bola nasi ayam hingga berwarna keemasan.
8. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

Selamat Mencoba.