KBRN, Padang : Jenis telur yang biasa dikonsumsi oleh banyak orang adalah telur ayam dan juga telur bebek. Namun, kebanyakan yang lebih populer adalah telur ayam.

Secara ukuran, telur ayam memang lebih kecil dibandingkan dengan telur bebek. Selain itu, ternyata telur bebek juga memiliki lebih banyak manfaat dibandingkan dengan telur ayam.

Dikutip dari situs honestdoc.id, berdasar penelitian, ternyata telur bebek selain lebih besar ukurannya juga memiliki lebih banyak manfaat dibandingkan telur ayam. Yang menjadi catatan pada telur bebek yaitu kadar kandungan kolesterolnya yang tinggi dibandingkan telur sehingga bagi yang punya riwayat jantung tidak disarankan mengonsumsinya.

Namun untuk keunggulan dan manfaatnya, telur bebek lebih baik dari telur ayam. Berikut faktanya :

1. Kadar protein lebih tinggi

Telur bebek dan telur ayam sebenarnya memiliki kandungan protein yang sama-sama tinggi. Namun pada telur bebek protein yang dikandungnya sedikit lebih banyak dibanding telur ayam.

Sehingga apabila membutuhkan asupan protein yang banyak, telur bebek adalah pilihan terbaik. Banyak para atlet yang ingin mendapatkan massa otot badannya bertambah, lebih memilih mengonsumsi telur bebek dibanding telur ayam.

2. Kaya kandungan albumin

Albumin adalah sebutan bagi putih telur. Bagian bening yang terdapat pada telur ini biasanya digunakan sebagai bahan proses pembuatan kue .

Namun untuk bahan kue, putih telur bebek tidak direkomendasikan. Hal ini karena telur bebek tidak membuat kue menjadi lembut teksturnya.

3. Tinggi kandungan asam Omega-3

Kandungan omega-3 pada telur bebek cukup tinggi. Sehingga bisa menjadi bahan asupan bagi perkembangan otak dan juga kesehatan kulit.

4. Alternatif telur

Telur bebek bisa menjadi alternatif pengganti telur ayam untuk dikonsumsi penderita alergi telur. Karena kebanyakan orang menunjukkan alergi hanya pada telur ayam, jarang yang alergi pada telur bebek.

5. Cenderung bersifat alkali

Telur bebek cenderung bersifat alkali, sementara telur ayam bersifat asam. Dengan sifat alkali yang dimiliki, telur bebek lebih disarankan dikonsumsi oleh penderita kanker karena sel kanker tidak bisa bertahan pada sifat alkali.

6. Tahan lama

Dengan cangkangnya yang lebih tebal dibanding telur ayam, membuat telur bebek lebih tahan lama disimpan dibanding telur ayam. Telur bebek bisa bertahan hingga 6 minggu apabila disimpan dalam lemari pendingin.

7. Padat akan nutrisi

Dikutip dari ulasan Local Harvest, ternyata nutrisi yang terdapat pada telur bebek lebih banyak dibanding telur ayam. Vitamin A pada telur bebek 2 kali lebih banyak dibanding telur ayam.

Lalu Vitamin D pada telur bebek 6 kali lebih banyak dibanding telur ayam. Sementara vitamin E yang terkandung dalam telur bebek 75% lebih banyak ketimbang telur ayam.