Matcha atau Teh Hijau, Mana yang Lebih Sehat dan Enak?

RRI.CO.ID, Meulaboh - Matcha dan teh hijau semakin populer di kalangan masyarakat yang ingin menikmati minuman sehat dengan rasa yang khas. Keduanya berasal dari tanaman yang sama, yaitu Camellia sinensis. Namun, cara pengolahan dan penyajiannya membuat keduanya memiliki karakter rasa serta kandungan yang berbeda.

1. Matcha, Rasa Lebih Pekat, Nutrisi Lebih Lengkap

Matcha dibuat dari daun teh yang ditanam dengan perlindungan dari sinar matahari sebelum dipanen. Daunnya kemudian dikeringkan dan digiling hingga menjadi bubuk halus. Berbeda dengan teh hijau biasa yang daunnya diseduh lalu dibuang, pada matcha seluruh bubuk daun ikut dikonsumsi.

Hal tersebut membuat matcha memiliki rasa yang lebih kuat, sedikit pahit, dan cenderung umami. Warnanya yang hijau cerah juga membuat matcha populer sebagai bahan minuman, dessert, hingga berbagai kreasi makanan.

Karena seluruh bagian daun dikonsumsi, matcha dapat memberikan asupan senyawa antioksidan dari daun teh dalam jumlah yang relatif lebih tinggi dibandingkan secangkir teh hijau seduhan, meskipun jumlah pastinya bergantung pada jenis dan takaran produk.

1. Teh Hijau, Ringan dan Menyegarkan

Sementara itu, teh hijau dibuat dengan menyeduh daun teh dalam air. Rasanya umumnya lebih ringan dengan perpaduan rasa segar, sepat, dan sedikit pahit.

Teh hijau juga dikenal mengandung polifenol, termasuk katekin, yang merupakan senyawa antioksidan. Minuman ini cocok bagi mereka yang menginginkan minuman sederhana untuk menemani aktivitas sehari-hari tanpa rasa yang terlalu pekat.

Jadi, Mana yang Lebih Sehat?

Sulit mengatakan bahwa salah satunya mutlak lebih sehat. Matcha memiliki keunggulan karena bubuk daun dikonsumsi secara utuh, sedangkan teh hijau seduhan tetap menawarkan berbagai senyawa bermanfaat dengan rasa yang lebih ringan.

Yang perlu diperhatikan justru cara mengonsumsinya. Matcha latte atau minuman teh hijau yang ditambahkan banyak gula dapat memiliki kandungan gula dan kalori yang jauh lebih tinggi dibandingkan teh tanpa pemanis.

Lalu, Mana yang Lebih Enak?

Jawabannya kembali pada selera. Jika menyukai rasa yang pekat, creamy, dan memiliki sensasi umami, matcha bisa menjadi pilihan menarik. Namun, jika lebih menyukai minuman ringan, segar, dan tidak terlalu kuat, teh hijau kemungkinan lebih cocok.

Pada akhirnya, matcha dan teh hijau bukanlah dua minuman yang harus dipertandingkan. Keduanya memiliki keunikan masing-masing. Yang paling penting adalah memilih sesuai selera, memperhatikan tambahan gula, dan menikmatinya secara wajar.

Matcha untuk sensasi pekat, teh hijau untuk kesegaran. Mana pilihanmu ?