RRI.CO.ID, Meulaboh - Menyiapkan menu makan siang tidak selalu membutuhkan waktu lama. Oseng bakso dengan campuran buncis, wortel, dan bunga kol dapat menjadi pilihan praktis yang mudah dibuat di rumah.
Hidangan ini memadukan rasa gurih bakso dengan tekstur renyah sayuran. Tambahan sawi putih, cabai, serta bawang merah dan bawang putih membuat cita rasanya semakin kaya dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
Bakso secukupnya, iris sesuai selera
Buncis, potong serong
Wortel, potong memanjang
Bunga kol, potong kecil
Cabai merah atau cabai rawit, iris
Bawang putih, iris atau cincang
Bawang merah, iris
Daun bawang secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya
Garam, gula, dan lada secukupnya
Saus tiram atau kecap asin sesuai selera
Cara memasak:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai dan daun bawang, kemudian aduk hingga bumbu matang.
Selanjutnya, masukkan wortel dan bunga kol karena kedua jenis sayuran tersebut membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Tambahkan sedikit air, lalu masak selama beberapa menit.
Setelah itu, masukkan buncis, sawi putih, dan irisan bakso. Tambahkan garam, gula, lada, serta saus tiram atau kecap asin sesuai selera. Aduk hingga seluruh bahan dan bumbu tercampur rata.
Masak hingga sayuran matang, tetapi tetap mempertahankan tekstur renyah. Setelah air sedikit menyusut dan bumbu meresap, matikan api.
Oseng bakso dengan buncis, wortel, dan bunga kol siap disajikan hangat bersama nasi putih. Menu sederhana ini cocok menjadi pilihan makan siang keluarga karena proses pembuatannya praktis, bahan mudah ditemukan, dan rasanya dapat disesuaikan dengan selera.
Untuk menambah variasi, bahan pelengkap juga dapat disesuaikan dengan persediaan di rumah, seperti jagung muda, kol, atau sayuran lainnya. Dengan demikian, menu makan siang tetap beragam tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....