Segarnya Tauge Bakso Kuah, Menu Sederhana yang Cocok Menemani Cuaca Panas

RRI.CO.ID, Meulaboh- Saat cuaca panas, banyak orang memilih makanan yang ringan namun tetap menggugah selera. Salah satu menu yang cocok disantap adalah tauge bakso kuah.

Hidangan sederhana ini menawarkan perpaduan rasa gurih dari bakso, kesegaran tauge, dan kuah hangat yang nikmat. Selain mudah dibuat, resep tauge bakso kuah juga menggunakan bahan yang ekonomis dan mudah ditemukan.

Tekstur tauge yang renyah berpadu dengan bakso yang kenyal menjadikan menu ini cocok untuk hidangan keluarga sehari-hari. Berikut ini resep tauge bakso kuah yang bisa Anda buat di rumah, Sabtu, 13 Juni 2026:

Bahan-bahan:

• 250 gram tauge segar
• 10–15 butir bakso sapi atau ayam
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 buah wortel
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 500 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Kecap asin atau saus tiram sesuai selera

Cara Membuat:

1. Cuci bersih tauge, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel kemudianbakso, aduk bersama bumbu selama beberapa menit.
4. Tuangkan air dan masak hingga kuah mendidih.
5. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, dan bumbu tambahan sesuai selera.
6. Masukkan tauge dan daun bawang, masak sebentar agar tetap renyah.
7. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.

Agar lebih nikmat, jangan memasak tauge terlalu lama karena dapat membuat teksturnya lembek. Tambahkan irisan cabai atau sambal bagi yang menyukai rasa pedas.

Dengan rasa yang ringan, kuah yang gurih, serta proses pembuatan yang cepat, tauge bakso kuah bisa menjadi pilihan menu praktis untuk menemani waktu makan saat cuaca panas maupun ketika ingin menikmati hidangan rumahan yang sederhana.