Resep Mie Bakso Tahu, Sajian Hangat Favorit saat Hujan

RRI.CO.ID, Meulaboh- Saat hujan turun dan udara terasa dingin, semangkuk mie bakso tahu hangat menjadi pilihan hidangan yang sulit ditolak. Kuah gurih yang mengepul, dipadukan dengan tekstur kenyal bakso, lembutnya tahu, serta mie yang mengenyangkan, mampu menghadirkan rasa nyaman bagi siapa saja yang menikmatinya.

Mie bakso tahu kerap menjadi sajian favorit keluarga ketika cuaca mendung atau hujan deras. Aroma kaldu yang harum berpadu dengan bawang goreng dan daun bawang menciptakan sensasi hangat yang menggugah selera.

Hidangan ini dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana. Proses pembuatannya tidak terlalu rumit sehingga cocok menjadi menu spesial bersama keluarga, Rabu, 27 Mei 2026:

Bahan-bahan:

1 bks mie instan

50 gram toge

300 gram tahu putih

5 sdm tepung tapioka

2 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris

1 butir telur

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Hancurkan tahu sampai halus.

2. Campur tahu, bawang putih, daun bawang, dan telur.

3. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.

4. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk.

5. Bentuk bulat menggunakan sendok atau tangan.

6. Rebus di air panas sampai mengapung, lalu tiriskan boleh disajikan langsung atau bisa digoreng terlebih dahulu.

7. Rebus mie instan dan toge, lalu tambahkan bakso tahu yang sudah digoreng.

8. Siram dengan kuah panas, lalu taburi daun bawang dan bawang goreng.

9. Sajikan selagi hangat bersama sambal atau saus favorit.

Hidangan mie bakso tahu paling nikmat disantap ketika hujan turun ditemani keluarga atau secangkir teh hangat. Perpaduan rasa gurih dan hangatnya kuah membuat suasana rumah terasa semakin nyaman