RRI.CO.ID,Meulaboj-Ikan lele adalah salah satu jenis ikan tawar yang paling populer.

Selain rasanya yang gurih,harga perkilo ikan lele juga tergolong lebih murah daripada jenis ikan lainnya.

Ikan lele juga cukup mudah di temui di pasar-pasar tradisional dan supermarket terdekat.

Terlebih belakangan ini sedang marak pratik ternak lele yang terbukti membawa keuntungan besar.

Ikan lele telah biasa menjadi lauk sehari- dan dapat di olah menjadi berbagai macam jenis hidangan ikan lele memiliki kandungan protein tinggi,

rendah lemak serta mengandung fostor yang bagus untuk tubuh.

Bahan;

1/2 kg ikan lele di goreng-1 paket kecil santan kelapa.

Secukupnya cabai rawit utuh.

Secukup nya kemangi-1 serai geprek-2 daun salam

-2 daun jeruk purut-Lengkuas geprek-

Garam.penyedap rasa,gula secukupnya.Air secukupnya

Bumbu halus.

-1 sdt ketumbar-3bawang putih-4 bawang merah

-2 ruas kunyit-1 kencur-2 kemiri

Cara membuat.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas,daun salam dan daun jeruk purut sampai harum.

Masukan santan tambahkan air sekucupnya,masukan garam,penyedap rasa.

Masukan ikan lele yang sudah di goreng lalu tambahkan cabe rawit utuh,aduk rata

Koreksi rasa,sesaat sebelum diangkat masukan kemangi,aduk sebentar lalu matikan api

Mangut lele siap si sajikan.