RRI.CO.ID, Manokwari- Indonesia dikenal sebagai negeri kaya kuliner. Dari Sabang sampai Merauke, hampir setiap daerah memiliki sajian bubur khas dengan cita rasa unik. Tidak hanya cocok disantap saat sarapan, bubur juga sering hadir dalam acara keluarga, tradisi adat, hingga sajian penutup yang manis dan menghangatkan.
Berikut beberapa aneka bubur khas Indonesia yang populer dan masih digemari hingga sekarang.
Bubur Ayam
Bubur ayam menjadi salah satu bubur paling terkenal di Indonesia. Terbuat dari beras yang dimasak hingga lembut, bubur ini biasanya disajikan dengan suwiran ayam, cakwe, kacang kedelai goreng, daun bawang, dan kerupuk. Kuah kaldu gurih membuat bubur ayam cocok disantap pagi hari.
Di beberapa daerah, bubur ayam memiliki ciri khas berbeda. Bubur ayam Bandung misalnya terkenal dengan kuah kuningnya, sedangkan bubur ayam Cirebon sering memakai tambahan sate usus dan ati ampela.
Bubur Manado (Tinutuan)
Dari Sulawesi Utara, ada bubur Manado atau tinutuan. Bubur ini terkenal sehat karena berisi berbagai sayuran seperti bayam, kangkung, jagung, labu kuning, hingga daun kemangi. Rasanya gurih dan segar, biasanya disantap bersama sambal roa dan ikan asin.
Bubur Manado sering disebut sebagai menu sarapan sehat khas masyarakat Manado.
Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau termasuk jajanan tradisional yang mudah ditemukan di Indonesia. Terbuat dari kacang hijau, santan, gula merah, dan jahe, bubur ini memiliki rasa manis serta menghangatkan tubuh.
Selain lezat, kacang hijau juga dikenal mengandung protein dan serat yang baik bagi tubuh.
Bubur Sumsum
Bubur sumsum memiliki tekstur lembut dengan warna putih dari tepung beras dan santan. Bubur ini biasanya disiram kuah gula merah cair yang manis legit. Rasanya sederhana tetapi sangat nikmat.
Bubur sumsum sering dijadikan sajian tradisional dalam acara keluarga maupun pasar kuliner.
Bubur Candil
Bubur candil identik dengan bola-bola ketan kenyal yang dimasak bersama kuah gula merah dan santan. Banyak masyarakat mengenalnya sebagai salah satu menu takjil favorit saat bulan Ramadan.
Perpaduan rasa manis dan gurih membuat bubur candil disukai berbagai kalangan.
Bubur Ketan Hitam
Bubur ketan hitam terkenal sebagai hidangan penutup tradisional. Terbuat dari beras ketan hitam yang dimasak hingga empuk lalu disajikan dengan santan kental. Rasanya manis dan aromanya khas.
Selain enak, ketan hitam juga dipercaya mengandung antioksidan alami yang baik bagi tubuh.
Bubur Pedas Khas Kalimantan
Meski namanya bubur pedas, makanan khas Kalimantan Barat ini tidak terlalu pedas. Bubur ini berisi campuran beras sangrai, sayuran, daun-daunan, dan rempah khas. Rasanya gurih dan kaya aroma tradisional.
Biasanya bubur pedas disajikan saat acara adat atau berkumpul bersama keluarga.
Bubur Bassang dari Makassar
Bubur bassang berasal dari Makassar dan terbuat dari jagung pulut yang dimasak bersama santan. Teksturnya lembut dengan rasa gurih manis yang khas. Bubur ini sering dijadikan menu sarapan atau camilan sore.
Kuliner Sederhana Penuh Kenangan
Bubur bukan hanya makanan biasa, tetapi juga bagian dari budaya kuliner Indonesia. Setiap daerah memiliki cara memasak dan cita rasa berbeda yang mencerminkan kekayaan tradisi Nusantara.
Di tengah hadirnya makanan modern, aneka bubur tradisional tetap bertahan dan menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang hangat, sederhana, dan penuh nostalgia.
Sumber : Cookpad indonesia
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....