KBRN, Manokwari: Imlek atau Tahun Baru China merupakan perayaan yang penuh dengan tradisi dan simbolisme, terutama dalam hal makanan. Setiap hidangan yang disajikan memiliki makna mendalam yang melambangkan harapan untuk tahun yang akan datang, berikut adalah beberapa jajanan kue khas Imlek yang tak hanya lezat, tetapi juga penuh makna:

1. Kue Keranjang

Kue keranjang, terbuat dari tepung beras ketan dan gula merah, memiliki rasa manis dan tekstur empuk. Bentuknya yang bulat melambangkan kebersamaan dan kelengkapan, kue ini juga simbol peningkatan kemakmuran dan harapan agar tahun yang akan datang lebih baik.

2. Rice Dumpling

Rice dumpling atau pangsit nasi adalah jajanan manis yang sering dihias dengan biji wijen hitam atau kacang tumbuh. Makanan ini melambangkan persatuan dalam keluarga dan dipercaya membawa keberuntungan di tahun yang baru.

3. Kue Bulan

Kue bulan berbentuk bulat melambangkan kelengkapan dan kebersamaan, dalam budaya Tiongkok, bulan purnama dianggap sebagai simbol kemakmuran dan reuni keluarga. Kue ini juga melambangkan cinta dan harapan terbaik bagi keluarga serta teman-teman terdekat.

4. Onde-onde

Onde-onde adalah bola-bola biji wijen yang terbuat dari tepung beras ketan dan diisi dengan pasta kacang merah. Setelah digoreng hingga renyah, makanan ini dipercaya melambangkan kesempurnaan dan keabadian, onde-onde juga dikenal tahan lama, simbol keberlanjutan dan kemakmuran.

5. Gyoza

Gyoza adalah pangsit yang berbentuk seperti uang Tiongkok kuno, melambangkan kemakmuran dan kekayaan. Selain itu, gyoza juga dipercaya membawa umur panjang, isian gyoza bervariasi, mulai dari daging, sayuran, hingga daun bawang, yang disajikan dengan jahe, kecap, minyak wijen, dan bawang putih.

6. Bao Bao Fan

Bao bao fan terbuat dari beras ketan manis yang ditutup dengan berbagai buah kering seperti kulit jeruk, leci, kurma merah, dan buah naga. Hidangan ini melambangkan kemakmuran dan keberuntungan yang melimpah.

7. Fa Gao

Fa gao adalah kue bolu kukus yang memiliki rasa manis dan dibuat dengan arak ketan. Kue ini melambangkan harapan akan banyak rezeki dan uang, biasanya disantap saat sarapan, fa gao juga merupakan simbol keberhasilan dan kemakmuran di tahun baru.

Jajanan khas Imlek tidak hanya lezat, tetapi juga penuh makna, melambangkan keberuntungan, kemakmuran, dan panjang umur. Setiap hidangan yang disajikan mempererat hubungan keluarga dan membawa harapan untuk masa depan yang lebih baik. (Sumber: www.haibunda.com).