KBRN, Manado : Nasi bungkus khas Manado Sulawesi Utara menggunakan daun yang aromanya tidak kalah dengan yang menggunakan daun pisang. Biasanya disajikan di hari-hari besar seperti lebaran dan natal ataupun berbagai acara lainnya. Dengan memakai daun nasi yang bernama ilmiah Phyrinium Pubinerve mempunyai khasiat sebagai penawar racun serangga atau ular pada bagian batang daun mudanya seperti dilansir dari Sulawesion.com.

Mari kita eksekusi resepnya..

Bahan-Bahan

* 4 kaleng beras ( Kaleng Susu Kental Manis )

* 25 lembar daun nasi

* Air secukupnya

Cara Membuat

* Cuci beras dan tiriskan. Pilih beras yang pulen. Cuci daun nasi dan tiriskan.

* Ambil satu lembar daun nasi, beri 1 - 1,5 sdm beras ( bagian bawah daun menghadap ke atas. Lipat daun seperti membuat nagasari . Potong sedikit bagian ujung atas kiri kanan daun. Tata di panci.

* Lakukan sampai beras habis

* Agar daun tidak roboh, panci diletakkan miring.

* Beri air sampai semua daun terendam.

* Rebus sampai matang kira-kira 1,5 - 2 jam.

* Bisa tes kematangan dengan mengambil 1 nasi bungkus.

* Jika belum matang dan air sudah menyusut, tambahkan air panas sampai terendam.

* Jika sudah matang, segera angkat dan keluarkan dari panci.

* Tiriskan dan angin-anginkan dengan posisi tegak.

* Nasi bungkus siap disantap dengan lauk khas hari raya.

* Salah satu menu yang dirindukan perantau.

* Selamat Mencoba

// RIEKE MAMUAJA //