RRI.CO.ID, Malang - Berbeda dari lasagna pada umumnya yang identik dengan isian daging dan saus, Cheesy Lasagna Malang menghadirkan produk dengan tambahan sayuran sebagai salah satu ciri khasnya. Usaha kuliner milik Lely tersebut menggunakan potongan wortel dan tomat dalam olahan lasagna untuk menghadirkan cita rasa sekaligus tekstur yang berbeda.
Lely mengatakan, penambahan sayuran menjadi salah satu upayanya untuk membuat lasagna lebih mudah dinikmati oleh berbagai kalangan, termasuk konsumen yang kurang menyukai sayuran.
“Selain wortel, saya juga menambahkan potongan tomat untuk memberikan rasa yang lebih segar sekaligus membuat tekstur lasagna berbeda. Jadi, konsumen yang tidak terlalu suka sayur tetap bisa menikmatinya karena sayur menjadi bagian dari olahan lasagna,” ujar Lely.
Menurutnya, penggunaan sayuran dalam lasagna juga memberikan pengalaman tersendiri bagi pelanggan. Ia bahkan menemukan adanya pelanggan yang anaknya mulai mau mengonsumsi sayuran setelah dicampurkan ke dalam lasagna.
“Bahkan ada anak salah satu pelanggan saya yang sebelumnya tidak mau makan sayur, tetapi setelah sayurnya dicampur dengan lasagna ini, dia justru mau mencoba dan akhirnya bisa makan sayur,” lanjutnya.
Cheesy Lasagna Malang menyediakan dua pilihan utama, yakni beef dan chicken. Produk tersebut tersedia dalam beberapa ukuran, mulai dari personal, mini, hingga family size yang dapat dinikmati sekitar sembilan hingga 12 orang.
Selain memperhatikan pilihan isian, Lely juga menawarkan kombinasi keju cheddar dan mozzarella dalam produknya tanpa tambahan biaya. Bagi pelanggan yang menginginkan cita rasa keju lebih kuat, tersedia pula varian triple cheese.
Sementara itu, pelanggan yang menyukai makanan bercita rasa pedas dapat menambahkan saus sambal sesuai selera. Beragam pilihan tersebut diberikan untuk menyesuaikan produk dengan kebutuhan dan preferensi konsumen.
Dari sisi produksi, Lely memilih tidak membuat lasagna dalam jumlah besar setiap harinya. Langkah tersebut dilakukan untuk menjaga kualitas serta kesegaran bahan yang digunakan, terutama sayuran yang memiliki daya simpan terbatas.
“Dalam sehari saya biasanya hanya membuat sekitar lima sampai enam porsi. Saya memang membatasi produksi karena ada bahan sayuran yang tidak bisa disimpan terlalu lama. Jadi, saya lebih memilih menjaga kesegaran dan kualitas daripada memproduksi terlalu banyak,” jelasnya.
Untuk harga, ukuran personal yang disebutkan dalam talkshow dibanderol sekitar Rp38.000 untuk varian beef dan Rp35.000 untuk chicken. Sementara ukuran mini dibanderol mulai Rp14.000 untuk beef dan Rp13.500 untuk chicken, dengan ketentuan minimal pembelian.
Adapun ukuran family yang dapat dinikmati sekitar sembilan hingga 12 orang berada di kisaran Rp195.000 untuk varian beef dan Rp185.000 untuk chicken.
Bagi Lely, menjaga kualitas produk menjadi salah satu hal yang tidak dapat dipisahkan dari perkembangan usahanya. Selain memperhatikan bahan dan proses produksi, masukan dari pelanggan juga menjadi pertimbangan dalam menentukan pengembangan produk.
“Masukan dari pelanggan penting bagi saya karena dari situ saya bisa tahu apa yang mereka suka dan apa yang perlu diperbaiki. Saya ingin kualitas tetap terjaga meskipun produk terus dikembangkan,” katanya.
Melalui Cheesy Lasagna Malang, Lely berharap produknya dapat menjadi pilihan bagi masyarakat yang ingin menikmati lasagna dengan pilihan rasa dan ukuran yang beragam. Produk tersebut juga diharapkan dapat menjangkau kebutuhan pelanggan, baik untuk konsumsi pribadi maupun untuk dinikmati bersama keluarga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....