UMKM Kuliner Dituntut Adaptif Ikuti Perubahan Gaya Hidup Generasi Muda

RRI.CO.ID, Malang – Perubahan gaya hidup dan perkembangan teknologi mendorong pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) kuliner untuk terus beradaptasi dengan kebutuhan konsumen, terutama generasi muda. Hal tersebut disampaikan General Manager Red Coffee dan Cikiluks Indonesia, Alwi Husin Al Hamid, dalam program Catur Laras Jagongan UMKM RRI Malang, Rabu (9/11/2026).

Alwi mengatakan karakter konsumen saat ini mengalami perubahan dibandingkan era 1990-an. Jika sebelumnya tempat kuliner lebih banyak menyasar keluarga, kini generasi muda menjadi salah satu segmen pasar dengan kebutuhan yang semakin beragam, mulai dari harga terjangkau hingga kenyamanan tempat untuk beraktivitas.

“Sekarang ingin sesuatu yang cepat, yang mudah, yang murah, yang bisa dengan fasilitas yang enak nongkrongnya,” ujar Alwi.

Menurutnya, tempat kuliner saat ini tidak lagi sekadar menjadi lokasi untuk makan. Generasi muda juga memanfaatkannya untuk mengerjakan tugas, bertemu teman, hingga bersosialisasi. Perubahan perilaku tersebut menjadi peluang bagi pelaku UMKM kuliner untuk menghadirkan konsep usaha yang sesuai dengan kebutuhan dan kebiasaan konsumen.

Alwi juga mendorong pelaku usaha agar terbuka terhadap gagasan dan kreativitas generasi muda. Menurutnya, perkembangan teknologi dan tren yang bergerak cepat membutuhkan kolaborasi antargenerasi agar pelaku usaha mampu melahirkan inovasi sekaligus membaca perubahan selera pasar. “Kita harus mendekati pengunjung, kita harus mendekati maunya pasar kayak gimana,” katanya.

Ia menilai inovasi dan kemampuan membaca kebutuhan konsumen menjadi kunci agar bisnis kuliner tetap bertahan dan berkembang di tengah persaingan. Pelaku UMKM tidak hanya dituntut mempertahankan kualitas produk, tetapi juga perlu menghadirkan pengalaman yang sesuai dengan gaya hidup konsumen sehingga mampu menarik dan mempertahankan pelanggan. (Ira Azlina)