RRI.CO.ID, Malang - Grevia menghadirkan inovasi kuliner sehat dengan tujuan mengajak masyarakat lebih mudah menikmati sayuran melalui menu Caesar salad yang lezat dan terjangkau.

Salah satu pendiri Grevia, Felicia, mengatakan nama Grevia terinspirasi dari kata green yang identik dengan kesegaran dan akhiran via yang berarti jalan atau cara. "Kami ingin Grevia menjadi jalan bagi masyarakat untuk mulai menerapkan pola hidup sehat," ujarnya dalam Jagongan UMKM di Pro 4, Senin (3/8/2026).

Felicia menjelaskan, ide usaha tersebut berawal dari keinginan mencoba peluang baru. Awalnya mereka ingin menjual salad biasa, namun akhirnya memilih Caesar salad karena dinilai masih sulit ditemukan di Malang dengan harga yang terjangkau. Sejak mulai berjualan pada akhir Mei, respons pelanggan dinilai cukup baik meski promosi dilakukan langsung tanpa branding di media sosial.

Sementara itu, Rafael mengatakan kualitas bahan baku menjadi perhatian utama Grevia. Sayuran dipilih langsung dari supermarket dengan standar kesegaran tertentu dan harus melalui proses penyimpanan yang tepat agar tetap segar. "Tantangan terbesar ada di pemilihan bahan baku, karena kami ingin pelanggan mendapatkan sayuran yang benar-benar fresh," jelasnya.

Rafael berharap Grevia tidak hanya diminati oleh pencinta sayur, tetapi juga dapat menjadi pilihan bagi masyarakat yang belum terbiasa mengonsumsi sayuran. Menurutnya, menghadirkan makanan sehat dengan cita rasa yang menarik menjadi salah satu cara untuk membangun kebiasaan hidup sehat.

-Ira