RRI.CO.ID, Malang – UMKM Berkah Ibu menghadirkan sambal rumahan tanpa bahan pengawet dengan empat varian, yakni sambal cumi, sambal bajak, sambal terasi, dan sambal bawang. Seluruh produk dibuat secara manual menggunakan ulekan untuk mempertahankan cita rasa khas sambal rumahan.

Pemilik Berkah Ibu, Novita Diahka, mengatakan usahanya baru dirintis sekitar dua bulan lalu. Ide berjualan sambal muncul setelah ia memutuskan berhenti bekerja dan mencoba mengembangkan resep sambal racikannya sendiri.

"Awalnya saya dan suami sama-sama suka sambal. Setelah coba membuat resep sendiri dan ternyata banyak yang bilang enak, akhirnya kami memutuskan untuk menjualnya," ujar Novita dalam Jagongan UMKM di Pro 4 RRI Malang, Selasa (14/7/2026).

Novita menjelaskan seluruh proses pembuatan sambal masih dilakukan secara manual tanpa menggunakan blender. Menurutnya, cara tersebut mampu menjaga tekstur dan cita rasa sambal tetap autentik. Selain itu, seluruh produknya dibuat tanpa bahan pengawet maupun MSG.

"Semua sambal kami ulek manual, tanpa pengawet dan non-MSG. Kami juga membuatnya setelah ada pesanan supaya tetap fresh," jelasnya.

Ia menambahkan, sistem produksi berdasarkan pesanan (made by order) dipilih agar kualitas bahan baku tetap terjaga dan konsumen menerima produk dalam kondisi segar.

Saat ini, Berkah Ibu memasarkan produknya melalui media sosial dan marketplace. Sambal dijual mulai dari Rp5 ribu untuk kemasan saset hingga Rp28 ribu untuk kemasan botol sehingga dapat menjangkau berbagai kebutuhan konsumen. (Ira)