KBRN, Padang: Selain nasi, jagung menjadi salah satu makanan pokok bagi masayarakat Indonesia. Makanan yang rasanya manis ini, bisa disajikan dalam berbagai bentuk olahan. Entah itu direbus, dibakar, atau dicampurkan dengan makanan lain untuk dijadikan lauk atau camilan.

Dikutip dari hellosehat si kuning manis nan gurih yang punya nama latin Zea mays ini tergolong dalam buah-buahan karena dihasilkan melalui proses pembuahan. Jagung digunakan sebagai makanan pokok, karena kandungan karbohidrat di dalamnya bisa memberikan energi pada tubuh untuk beraktivitas.

Manfaat jagung yang melimpah tentu sangat sayang jika diabaikan. Selain enak, jagung termasuk makanan yang pengolahannya tergolong mudah.

Akan tetapi, mengonsumsi jagung juga tidak boleh berlebihan. Tetap harus mengombinasikan buah dan sayur lain sebagai menu makanan dan camilan setiap hari. Tidak cukup mengandalkan jagung saja untuk mencukupi kebutuhan asupan nutrisi tubuh.

Jagung yang segar, kaya kandungan nutrisi. Jika stok jagung cukup banyak, bisa menyimpannya dalam kulkas.

Suhu dingin bisa memperlambat proses kimia yang menyebabkan jagung kehilangan rasa manisnya. Jagung ini bisa bertahan dan tetap enak untuk dikonsumsi selama 3 hingga 5 hari di dalam kulkas. (*).