KBRN, Padang: Menggugah selera berbuka puasa, banyak masyarakat membuat aneka makanan dan minuman tradisional. Seperti halnya makanan pangek pisang yang berasal dari Kabupaten Solok Selatan.

Pangek pisang merupakan makanan khas masyarakat di Kabupaten Solok Selatan. Kuliner ini banyak dijumpai pada kegiatan adat atau pada hari-hari tertentu. Seperti acara batagak panghulu, kendurian adat, baralek atau pesta pernikahan. Selain itu untuk hantaran menantu untuk mertua menjelang lebaran.

Devi salah seorang warga Solok Selatan mengakui, pada acara adat sering membuat pangek pisang. Namun saat Ramadan, pangek pisang juga dapat dijumpai di lokasi penjualan takjil atau makanan berbuka di Muaro Labuah. Harga satu porsi pangek pisang Rp10 ribu rupiah. “Selain pangek pisang, di pasar pabukoan juga banyak kuliner lainnya, seperti pinyaram putiah, limpiang itam, lampuak pisang, lamang tapai, dan masih banyak lagi,” ujar Devi, Selasa (26/3/2024).

Devi menambahkan, pangek pisang sangat mudah dibuat sendiri. Bahan-bahannya cukup mudah didapatkan, yang perlu disiapkan yaitu 10 buah pisang batu atau pisang kepok. Lalu 750 cc santan kelapa, kunyit, vanili, 200 gram gula pasir, ½ sendok teh garam dan daun pandan wangi.

“Semua bahan tersebut dimasak seperti memasak gulai lainnya. Tunggu sampai mendidih. Pangek pisang ini lebih nikmat dimakan bersama ketan,” tuturnya.