KBRN, Padang: Menyajikan sarapan sehat di pagi hari tak harus rumit. Resep sederhana namun bergizi hadir sebagai inspirasi bagi para ibu rumah tangga dan siapa saja yang ingin memulai hari dengan energi penuh. Omlet Telur Sayur dengan Kentang, kombinasi lezat yang cocok dijadikan menu sarapan praktis.

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 buah kentang ukuran besar

1 butir telur ayam

1 buah wortel

Sedikit tauge

Daun bawang secukupnya

Garam dan lada bubuk (Ladaku) secukupnya

Mayonaise (opsional, sesuai selera)

Langkah Pembuatannya:

Siapkan Kentang

Kentang bisa dipanggang (grill) atau direbus sesuai selera. Ini berfungsi sebagai pengganti karbohidrat utama seperti nasi atau roti. Tambahkan mayonaise jika suka, sebagai pelengkap saat penyajian.

Siapkan Sayuran

Cuci bersih wortel, tauge, dan daun bawang. Iris halus sesuai kebutuhan.

Kocok Telur dan Campurkan Bahan

Kocok telur ayam dalam wadah, kemudian masukkan semua sayuran yang telah dipotong. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya agar rasa lebih gurih.

Masak Omlet

Panaskan teflon dengan 1 sendok makan minyak atau mentega. Masukkan campuran telur dan sayuran, lalu masak hingga matang merata di kedua sisi.

Sajikan

Omlet telur sayur siap disajikan bersama kentang rebus atau panggang. Tambahkan mayonaise di atas kentang bila menginginkan cita rasa yang lebih creamy.