KBRN, Padang: Memulai diet bisa diawali dengan mengatur pola makan dan apa yang akan dikonsumsi sehari- hari. Mulai mengganti cara memasak, seperti digoreng menjadi menumis, atau disantan menjadi direbus.

Salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi saat diet adalah dada ayam, karena mengandung protein tinggi dan rendah lemak. Devina hermawan, mengeluarkan resep terbaru di youtubenya, shabu shabu dada ayam, cocok untuk menu diet anda.

Resep Ayam Shabu-Shabu (untuk 5 porsi)

Bahan marinasi ayam:

500 gr dada ayam filet (setengah beku)

1 sdt kaldu ayam bubuk

¼ sdt merica

2 sdm maizena

3 sdm putih telur

Bahan lainnya:

3 siung bawang putih

1 batang daun bawang

1,2 liter air

2 sdm krimer bubuk

1 sdt garam

¼ sdt merica

1 sdt gula pasir (opsional)

1 sdt kaldu ayam bubuk

sawi putih

enoki

horenso

silken tofu (firm), potong

Pelengkap:

saus wijen sangrai

daun ketumbar

cabai rawit merah

bawang putih goreng

Cara membuat:

1. Iris tipis dada ayam kemudian marinasi dengan kaldu ayam bubuk, merica, maizena dan putih telur, aduk rata

2. Potong sawi putih dan daun bawang

3. Panaskan wajan, masukkan bawang putih utuh dan daun bawang, masak hingga kecokelatan kemudian masukkan air dan batang sawi, rebus 5-8 menit

4. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, merica dan krimer bubuk, masak hingga mendidih

5. Masukkan tahu, jamur enoki, horenso, sawi putih dan ayam yang sudah dimarinasi, masak sesaat ayam kemudian angkat dan sisihkan

6. Iris daun ketumbar dan cabai rawit merah. Di dalam mangkuk, campurkan saus wijen sangrai, daun ketumbar, cabai rawit merah dan bawang putih goreng

7. Ayam shabu-shabu siap disajikan