Olahan Daging Sapi Qurban, Bistik Goreng Saus Mentega

KBRN, Padang : Banyak olahan daging sapi yang bisa dibuat, mulai dari menu tradisional sampai menu western (barat) hingga oriental (Cina). Jika ingin mencoba membuat menu olahan daging ala oriental, coba ikuti resep bistik goreng saus mentega berikut ini.

Resep Bistik Goreng Saus Mentega

Bahan rendaman daging:

200 gr daging sapi

2 siung bawang putih, parut

2 sdm tepung maizena

1 sdm minyak goreng

Air secukupnya

Garam, merica, kaldu jamur / penyedap sesuai selera

Bahan saus:

3 sdm margarin

5 sdm kecap manis

2 sdm kecap inggris

1 sdm saus tomat

½ bawang bombai, iris

2 siung bawang putih, geprek

Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah memasak :

Daging:

1. Iris daging

2. Masukkan garam, merica, bawang putih, minyak, tepung maizena, dan sedikit air. Aduk rata dan diamkan sebentar

3. Sebelum digoreng, lapisi daging dengan tepung maizena supaya lebih krispi.

4. Lalu goreng daging di minyak yang benar-benar panas dan cukup sebentar saja yang penting daging sudah matang.

Saus:

1. Masukkan margarin

2. Masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga harum

3. Masukkan saus tomat, kecap manis, dan kecap inggris

4. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur / penyedap sesuai selera

5. Masak hingga mendidih

6. Tuang saus di atas daging (yang sudah digoreng sebelumnya)

7. Bistik Goreng Saus Mentega siap disajikan

Selamat Mencoba