Kentang Jember, Komoditas Potensial yang Mulai Dilirik Petani dan Pelaku UMKM

RRI.CO.ID, Jember : Di tengah dominasi komoditas padi, jagung, dan tembakau, budidaya kentang mulai menunjukkan potensi sebagai salah satu komoditas hortikultura yang menjanjikan di Kabupaten Jember. Selain dimanfaatkan sebagai bahan pangan, kentang juga menjadi bahan baku berbagai produk olahan yang semakin diminati masyarakat, mulai dari kentang goreng, stik kentang hingga aneka camilan modern.

Pengembangan kentang di Jember juga didukung oleh berbagai penelitian yang menunjukkan bahwa tanaman kentang dapat dibudidayakan di wilayah dataran menengah dengan penerapan teknologi budidaya yang tepat. Penelitian dari Politeknik Negeri Jember menunjukkan produksi benih kentang dapat dikembangkan di dataran menengah sekitar 650 meter di atas permukaan laut.

Menurut Ketua Kelompok Tani Hortikultura Desa Sumberjambe, Sutrisno, permintaan kentang di Jember terus meningkat seiring berkembangnya usaha kuliner dan industri pengolahan makanan. "Saat ini kebutuhan kentang cukup tinggi. Banyak pelaku usaha makanan yang membutuhkan pasokan kentang segar setiap hari. Kalau kualitas bagus dan pasokan stabil, harga jualnya juga cukup menguntungkan bagi petani," ujarnya saat ditemui di lahan pertanian, Senin (22/6/2026).

Sementara itu, pelaku usaha makanan ringan di Kecamatan Patrang, Rina Wahyuni, mengatakan kentang menjadi salah satu bahan baku favorit karena mudah diolah dan disukai berbagai kalangan. "Produk olahan kentang seperti kentang goreng dan stik kentang masih menjadi menu yang paling banyak dicari pelanggan. Hampir semua kafe dan tempat nongkrong menyediakan menu berbahan dasar kentang," katanya.

Selain sektor pertanian, meningkatnya konsumsi kentang juga didorong oleh berkembangnya industri kuliner di Jember. Berbagai restoran, kafe, dan usaha makanan ringan menjadikan kentang sebagai salah satu menu andalan yang diminati konsumen.

Dengan dukungan teknologi budidaya, peningkatan kualitas benih, serta penguatan pasar produk olahan, kentang berpotensi menjadi salah satu komoditas hortikultura unggulan yang mampu memberikan nilai tambah bagi perekonomian masyarakat Kabupaten Jember di masa mendatang.